Nyanya zote zilizopendezwa ni kile ambacho watu wengi wanafikiri wakati wanafikiria nyanya za makopo. Wao hupigwa haraka katika maji ya moto, hupunjwa, huingizwa ndani ya mitungi, hufunikwa, na kuchemshwa kuimarisha mito. Hakuna maana katika kusema uongo: mchakato unachukua muda, lakini hauhitaji ujuzi maalum. Kwa kiasi kikubwa, mtu yeyote mwenye ziada ya nyanya zilizoiva anaweza kufanya hivyo.
Unaweza kuangalia orodha hii ya vifaa vya canning kabla ya kuanza.
Kumbuka: Ingawa katika hali nzuri sana kila jitihada, juisi safi ya limao ndiyo njia ya kwenda, linapokuja kumaliza nyanya unataka kutumia maji ya limao ya chupa kwa sababu ina kiwango cha kawaida cha asidi kinachohitajika ili kuhifadhi nyanya. Angalia Vidokezo vya Usalama wa Canning zaidi.
Nini Utahitaji
- Pili 15 zazima za Roma, kuweka, au nyanya nyingine za unyevu (unaweza hakika kutumia aina za heirloom za juicier, lakini hazitazingatia sura zao pia)
- 3/4 kikombe cha maji ya limao ya chupa
- Vipande 6 vya ukubwa na vifuniko vyema na pete
Jinsi ya Kuifanya
- Kuleta sufuria kubwa au kettle ya maji ya maji kwa kuchemsha. Wakati maji yanapokuja kwa kuchemsha, tumia kisu kisichochea kidogo "x" chini ya nyanya. Mara baada ya maji kuchemsha, weka nyanya ndani. Piga kwa muda wa dakika moja, kisha uinua kwa kijiko kilichopangwa. Weka nyanya moja kwa moja ndani ya bakuli kubwa la maji ya barafu au kwenye karatasi kubwa ya kuoka ili waweze kupendeza haraka.
- Mara tu nyanya zimefunulia kutosha ili uweze kuzitumia kwa urahisi, tumia kisu kikuu cha kupigia ili kuondoa ngozi za nyanya *. Baada ya kuifungia, ngozi hizo zinapaswa kuingizwa mbali bila kupinga sana.
- Kuleta maji kwenye chemsha, kuweka vikombe kwenye rack ya canning, na chemsha vikombe vilivyo tupu kwa muda wa dakika 10 ili ukawacheze. Weka vifuniko kwa tofauti, pia kwa dakika 10, ili kupunguza softant.
- Ondoa mito kutoka maji (tupu maji yoyote nyuma ndani ya sufuria). Weka kettle ya maji juu ya kuchemsha. Wakati maji yanayochemesha, weka juisi ya limao ya chupa ya vijiko 2 katika kila jar. Fanya mito sawasawa na nyanya. Ikiwa hujali jinsi ya "nzima" wao mwishoni, kwa kweli huwapiga ndani, ukitoa juisi kutoka kwa baadhi ili kuunda kioevu cha kutosha ili kuwaficha. Funika nyanya na maji ya moto, ikiwa inahitajika, uondoe 1/2 inchi ya vichwa vya kichwa juu ya mitungi.
- Futa kando ya mitungi safi na uweke vifuniko na rims kwenye mitungi, kuweka vikombe kwenye rack ya canning, na uipeze ndani ya maji ya moto kwenye kettle ya canning au sufuria nyingine kubwa. Kupika, na maji yanayo chemsha wakati wote, kwa muda wa dakika 45.
- Ondoa makopo kutoka kwenye maji yao ya kuoga na kuwaweka kwenye counter ili kavu na baridi. Hifadhi mitungi mahali pa baridi, mahali pa giza mpaka tayari kutumia.
Unataka maelezo ya jumla ya mchakato? Angalia hatua 10 rahisi za Canning ya nyumbani .
Unaweza pia unataka kuangalia jinsi ya kunyunyiza nyanya .
* Watu wengi hutafuta ngozi hizi. Jua kwamba unaweza kuwaanika kwenye "chips" kwa kuziweka kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka katika tanuri ya 200F mpaka wawe crispy. Inachukua masaa machache na inategemea sana jinsi hali ya hewa inavyofaa. Wanafanya kwa vitafunio vingi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 13 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 8 mg |
| Karodi | 3 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 1 g |