Dumplings ya Kichina, pia inajulikana kama Jiaozi, ni sahani kuu katika vyakula vya Kichina na utamaduni. Baadhi ya kumbukumbu zangu zenye upendo kutoka wakati nilipokuwa mtoto huko Taipei zilikuwa za kutumia mwishoni mwa wiki mwishoni na kufanya mamia ya dumplings wakati wa kunywa chai ya Kichina na babu na babu. Kwa kweli kufanya dumplings ni jambo la kijamii na wakati mimi sasa niishi Uingereza Nitatumia mchana kutengeneza dumplings na familia yangu bado wakati wa kunywa chai.
Kuna njia nyingi za kuandaa dumplings za Kichina na aina nyingi za kujaza. Unaweza kujua jinsi ya kufanya aina halisi ya msingi, ya msingi, ya jadi ya dumplings kutoka kwenye makala yangu " Jinsi ya Kufanya Dumplings ya Kichina Chini ". Kifungu hiki kilikuwa na picha za hatua za hatua kwa hatua ili kukuonyesha jinsi ya kufuta dumplings. Bila shaka, makala hii inaonyesha tu njia moja ya kupiga dumplings. Pia kuna njia nyingi za kupakua dumplings na nitaanzisha njia tofauti za dumplings kupumzika katika siku zijazo.
Nini Utahitaji
- Recipe 1
- Dumpling Dipping Sauce
- Recipe 1 Viungo:
- 2 clove ya vitunguu, aliwaangamiza
- Vijiko 3
- mchuzi wa soya
- Vijiko 2
- Kichina cha mchele wa siki
- Kijiko 2 cha mafuta ya sesame
- Kijiko 1 cha moto mafuta ya pilipili
- Recipe 2
- Ikiwa ungependa ladha ya Thai unaweza kufanya mchuzi huu wa kuchuja na tete ya Thai. Mchuzi huu wa kupika unaweza kuwa mchuzi kamili kwa dumplings zako wakati ujao.
- Recipe 2 Viungo:
- Vijiko 1 vilivyochapwa safi ya pilipili
- Kijiko 1 cha nyasi safi
- Kijiko 1 cha coriander kilichokatwa
- ½ maji ya limaa
- ½ sukari ya sukari
- Vijiko 2 mwanga mchuzi wa soya
- ½ kijiko cha mchuzi wa samaki
- Recipe 3
- Mchuzi huu hutumiwa kwa kawaida kama mchuzi wa kupika kwa moto wa Kichina lakini pia ni ladha ya kuzama dumplings yako. Unaweza pia kuongeza pilipili iliyokatwa vizuri katika mchuzi huu ikiwa ungependa chakula cha spicy.
- Recipe 3 Viungo:
- Vijiko 1 Kichina Shacha mchuzi (沙茶醬), pia inajulikana kama mchuzi wa Kichina BBQ. Mara nyingi hutumia "kichwa cha Bull's" cha mchuzi wa shaba ya shacha.
- Vijiko 2 mwanga mchuzi wa soya
- Vijiko 1 vilivyochapwa vitunguu vya spring
- 1 karafuu ya vitunguu
- kuchochea kwa mafuta ya sesame
- Sukari 1 sukari
- Recipe 4
- Mapishi hii inatumia mtindo wa Hakka wa Taiwan wa kumquat mchuzi. Mchuzi huu wa kupika unapendeza na tamu na ladha ya machungwa kutoka kumquat. Mchuzi huu unaofaa pia unafaa kwenda na nyama na nyama ya kuchemsha.
- Recipe 4 Viungo:
- Kijiko 1 cha Taiwan cha Hakka Sinema ya Kumquat Sauce
- Vijiko 1 mwanga mchuzi wa soya
- 1 karafuu vitunguu
- Sukari 1 sukari
Jinsi ya Kuifanya
Utaratibu wa Mapishi 1:
Changanya viungo vyote. Hifadhi katika chombo kilichofunikwa kwenye friji mpaka tayari kutumia (tumia mchuzi ndani ya siku 3).
Utaratibu wa Mapishi 2:
Changanya viungo vyote. Acha kando kwa angalau dakika 20 kabla ya matumizi. Unaweza pia kuhifadhi katika chombo kilichofunikwa kwenye friji mpaka tayari kutumia (tumia mchuzi ndani ya siku 3).
Taratibu 3 za Mapishi:
Changanya viungo vyote.
Acha kando kwa angalau dakika 20 kabla ya matumizi. Unaweza pia kuhifadhi katika chombo kilichofunikwa kwenye friji mpaka tayari kutumia (tumia mchuzi ndani ya siku 3).
Taratibu 4 za Mapishi:
Changanya viungo vyote. Acha kando kwa angalau dakika 20 kabla ya matumizi. Unaweza pia kuhifadhi katika chombo kilichofunikwa kwenye friji mpaka tayari kutumia (tumia mchuzi ndani ya siku 3).