Kwa ladha ya ujasiri ya brisket ya kuvuta sigara, unataka mchuzi wa barbeque ambayo ni matajiri na kubeba ladha. Mtindo huu wa classic, mchuzi wa barbeque makao ya nyanya una mchanganyiko kamili wa tangy tamu na ladha ya joto ambayo ni kamili kwa brisket ya barbeque. Mchuzi huu unaendelea kwenye brisket baada ya kuvuta na kuchelewa. Pengine ni bora tu kuweka chupa ya hii kwenye meza na kila mtu aongeze kama vile wanavyotaka.
Nini Utahitaji
- 1/2 kikombe vitunguu (finely kung'olewa)
- 2 clove vitunguu (minced)
- Vijiko viwili vya siagi isiyotiwa
- 1 kikombe cha mchuzi wa nyanya
- 1 kikombe ketchup
- 1 kikombe siki
- Kikombe cha 3/4
- sukari ya kahawia
- 1/2 kikombe cha asali
- 1/3 kikombe cha mchuzi wa pilipili
- Vijiko 3 vya Worcestershire mchuzi
- Vijiko 3 vya mapira
- Vijiko 3 vya maji ya limao
- Kijiko 1 cha paprika
- Kijiko 1 kavu haradali
- Kijiko 1 cha pilipili
- Vijiko 2 vya pilipili nyeusi
- Kijiko cha 1 kijiko cha vitunguu
- Kijiko 1
- allspice
Jinsi ya Kuifanya
1. Sungunua siagi kwenye sufuria ya kati. Ongeza vitunguu na vitunguu na saute hadi ugeuka. Ongeza viungo vilivyobaki na uchanganya vizuri. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la juu. Mara tu mchuzi unapoanza kuvuta, kupunguza joto chini na kupika kwa muda wa dakika 15 au mpaka mchuzi ufikia unene uliotaka.
2. Ondoa kutoka kwenye joto na uache baridi kwa dakika 10 kabla ya kutumia. Ikiwa unatengeneza muda, duka kwenye chombo kisichotiwa hewa kwenye friji kwa siku 7 baada ya maandalizi.