Viungo viwili vya kawaida katika vyakula vya Kihungari ni viungo vya paprika na mchuzi wa nyanya na ni nini kilichoweka Hungarian kwenye toleo hili la pilipili iliyofunikwa inayojulikana kama toltott paprika. Na hakika haitakuwa Hungarian bila milele, lakini kwa hiari, mapambo ya cream ya sour.
Ujaji huu pia unaweza kutumika kwa toleo la Kihungari la vichwa vya kabichi vilivyofungwa .
Nini Utahitaji
- 4
- Pilipili ya kengele (rangi tofauti)
- 1 kidogo vitunguu (finely kung'olewa)
- 1 pound ya ardhi chuck
- 1/2 pound ardhi nguruwe
- 1/2 kikombe cha mchele (kuchafuliwa na
- iliyopigwa )
- Yai kubwa 1 (kupigwa)
- Kijiko 1 chadha au moto wa Hungarian safi
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi
- 1 karafuu ya vitunguu (finely kung'olewa)
- 2 (8-ounce) makopo ya mchuzi wa nyanya
- Sukari 1 sukari
- Pamba: sour cream (hiari)
Jinsi ya Kuifanya
- Osha pilipili. Kataa juu na kuondoa mbegu. Mizizi ya msimu hupungua kwa chumvi na pilipili. Piga vifuniko vya pilipili na mahali pa bakuli kubwa.
- Ongeza vitunguu, chupa ya ardhi, nyama ya nguruwe, mchele wa parboiled, yai, paprika, chumvi, pilipili, na vitunguu kwenye bakuli yenye vichwa vya pilipili. Changanya vizuri.
- Mboga ya pilipili hupunguzwa na mchanganyiko wa nyama kwa sababu mchele utapanua. Ikiwa una mazao ya nyama iliyobaki, fanya ndani ya nyama za nyama.
- Mahali ya pilipili yaliyoingizwa na meatballs yoyote katika jiko ndogo ndogo. Changanya mchuzi wa nyanya na sukari na kumwaga juu ya pilipili. Kupika chini kwa masaa 8 hadi 10. Hii pia inaweza kupikwa katika tanuri 350 F kwa saa 1 au kwenye stovetop kwa saa 1.
- Kumtumikia pilipili na kitambaa cha cream ya sour, ikiwa ni taka, na mkate mweupe au mweupe. Kupikia pilipili kufungia vizuri kama kufunikwa na mchuzi.
Zaidi Kuhusu Paprika
Paprika katika Hungarian pia inahusu pilipili ambayo spice hufanywa. Pilipili ni asili ya Amerika na kupelekwa Hungary na wafanyabiashara ambapo ilikua. Paprika ya Hungarian inaheshimiwa duniani kote kwa sababu inasemekana udongo pilipili umeongezeka kwa lishe kama hakuna mwingine.
Kihispania, hata hivyo, watasema kuwa paprika yao, hasa kuvuta paprika, ni bora kuliko paprika ya Hungarian. Yote ni suala la ladha.
Nini paprikas mbili zinazofanana ni mfumo wa kuweka. Hii ni mfumo wa kufungua kwa paprika ya Hungarian:
- Ubora maalum: Mzuri na tamu na rangi nyekundu
- Delicate : Mwanga na nyekundu nyeusi na ladha kali na tajiri
- Delicate Delicate : Sawa na Delicate lakini zaidi pungent
- Delicate Delicate Delicate : Toleo jipya zaidi la Delicate
- Rose: Pale nyekundu na harufu kali na pungency kali
- Tamu nzuri: Paprika ya kawaida ambayo ni nyekundu na nyepesi kidogo
- Nusu-Tamu: Mchanganyiko wa paprikas kali na hasira
- Nguvu: Mwanga rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 711 |
| Jumla ya Mafuta | 30 g |
| Fati iliyojaa | 11 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 13 g |
| Cholesterol | 373 mg |
| Sodiamu | 219 mg |
| Karodi | 49 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 61 g |