Lazima ufanyie supu ya Nyanya safi ya Nyanya kila majira ya joto, ukitumia nyanya kutoka bustani yako au Soko la Mkulima. Hakuna kitu kama supu iliyotengenezwa na nyanya zilizovuna mzabibu ambazo bado zimekuwa za joto kutoka jua. Hii haifai kitu kama supu ya nyanya ya makopo ya utoto wako!
Supu hii inafungia vizuri, pia, hivyo uifanye wakati wa majira ya joto, kufungia sehemu mbili au 4-kikombe, na ufurahie wakati wa majira ya baridi. Ili joto, basi, turua usiku mmoja kwenye friji, kisha uweke kwenye sufuria na upole, unachochea mara kwa mara, mpaka supu ifikia 160 ° F kwenye thermometer ya chakula.
Kutumikia na scones baadhi ya homemade au baadhi ya toasted vitunguu mkate. Saladi nzuri ya kijani, iliyopigwa kwa uyoga iliyokatwa na mbaazi ndogo, itakuwa ni pamoja na mlo huu rahisi.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya mafuta
- Vitunguu 1, imetajwa
- 2 clove vitunguu, minced
- 6 beefsteak nyanya, mbegu na kung'olewa
- 4 nyanya za Roma zilizoiva, zimekatwa
- Chumvi 1 cha chumvi
- 1/8 kijiko cha pilipili nyeupe
- Vikombe 2 kuku au mboga ya hisa
- Vijiko 2 vya siagi
- Vijiko 2 vya unga
- 1/2 kijiko cha machungwa cha machungwa
- Kijiko cha 1 kilichopikwa majani ya basil safi
- Kijiko 1
- majani ya thyme safi
Jinsi ya Kuifanya
1. Katika sufuria kubwa, mafuta ya joto na vitunguu vya kupikia na vitunguu mpaka zabuni.
2. Ongeza aina zote za nyanya, chumvi, pilipili, na hisa, na simmer kwa dakika 20.
3. Kushikilia supu kwa njia nzuri ya mchanganyiko; kuondokana na kali.
4. Katika sufuria safi, kuyeyuka siagi na kuongeza unga; kupika na kuchochea kwa muda wa dakika 2-3 ili kufanya roux ili kukupa supu.
5. Ongeza 1/2 kikombe cha mchanganyiko wa nyanya; kupika na kuchochea mpaka unene.
6. Ongeza mchanganyiko wa nyanya na kupika na kuchochea kwa whisk waya mpaka mchanganyiko ni moto na kidogo unene.
Kuvuta katika zest ya machungwa, basil, na majani ya thyme, na kumtumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Jumla ya Mafuta | 11 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodiamu | 496 mg |
| Karodi | 34 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 7 g |