Kuna Chaguo Chache cha Chagua Kutoka
Viazi ni mboga kamili kwa ajili ya mboga - na wao ni mchanganyiko. Wanaweza kutengenezwa wakati wa kupikia vitu vingine na kwa sababu wao ni hivyo kusamehe, huna hata kuweka kuwa karibu ya jicho juu yao. Hapa kuna njia kadhaa za kuchochea viazi :
Kuoka
Viazi za kupikia kwenye grill ni rahisi sana na inahitaji karibu hakuna kuingilia kati. Ili kulinda viazi nzima kutoka kwenye joto kali la grill na kuwasaidia kupika sawasawa, wifungeni kwenye karatasi ya alumini.
Ili kupata ladha zaidi nje ya viazi vya mkate-keki huongeza kitu kidogo kwenye pakiti. Anza kwa kuchukua sehemu ya foil kubwa ya kutosha kwa viazi yako. Mimina kuhusu kijiko cha mafuta katikati. Nyakati na chumvi, pilipili, mimea, au chochote unachopenda. Weka viazi, ngozi juu, katikati ya karatasi na kuifunika. Mafuta yanazunguka viazi huku akipika, huhifadhi na mvua huongeza ladha. Kuwaweka mahali popote kwenye grill ambayo haipo. Ikiwa unahitaji grill yako kweli ya moto ni bora kuwaweka mbali na joto la juu, kama kwenye rack ya juu au mbali upande. Viazi zilizopikwa hufanyika wakati fuko inapoteza kituo hicho kwa urahisi. Watachukua dakika 45 hadi saa kupika.
Kuchunguza
Unapokota viazi, kuanza na vipande vyema vya kutosha kupika haraka lakini nene na kubwa kwa kutosha kuwazuia kuanguka kwenye moto. Kwa kawaida unaweza kufanya hivyo kwa njia mbili:
- Wedges hufanywa kwa kukata viazi kwa urefu wa nusu na kisha kukata nusu hiyo kwa dhahabu nyembamba ndefu za 4 hadi 8 (kulingana na ukubwa wa viazi). Hizi ni rahisi kufanya kazi na haitaanguka katika moto ikiwa imegeuka perpendicular kwa wavu kupikia.
- Slices ni kamili kwa pakiti. Kipande kizuri cha viazi cha viazi kinapaswa kuwa karibu 1/4 inchi nene (kidogo cha sentimita zaidi ya nusu).
Imefungwa kwenye vipande
Kwa kukata viazi katika vipande nyembamba au wedges, unaweza kupata nao kupika kwa kasi zaidi. Ni bora kuweka pakiti ndogo, hivyo kama unahitaji huduma nyingi ungependa kuifunga vipande vya viazi vikundi. Kuchukua viazi zilizokatwa na kuziweka kwenye karatasi ya foil kubwa ya kutosha kuifunga. Juu na mafuta, siki ya balsamu, mimea, msimu, vipande vya bakoni, vitunguu vilivyomwagiliwa, pilipili ya kengele, au karibu chochote kisichochoma (kama cheese). Punga kwa ukali na kutupa kwenye grill ya kati. Pepesi hizi zitapika hadi dakika 20 hadi 30. Angalia ili uhakikishe kufanywa kabla ya kuvuta kwenye grill na kuwa makini kufungua pakiti kwa sababu mvuke ndani inaweza kuwa karibu na digrii 500 (260 digrii C).
Sawa kwenye Grill
Unaweza kula vipande vya viazi au wedges haraka na kwa urahisi kwenye grill ikiwa una nia ya kuwaweka jicho la karibu. Bet yako bora ni kukata viazi kwenye wedges ndefu nyembamba. Hii itawawezesha kupika kwa kasi. Unaweza kuondosha au kuondoka ngozi. Mara baada ya kuwa na viazi zilizokatwa, ziwape mafuta na mchanganyiko wa maziwa. Mavazi ya Kiitaliano inafanya kazi nzuri kwa hili. Kuwaweka moja kwa moja kwenye grill au kwenye kikapu cha grill juu ya joto la kati na kupika mpaka waweze kupata laini, dakika 20.
Unaweza kuwaweka chini wakati wao wanapika. Utahitaji flip yako wedges za viazi mara kwa mara ili kuzuia kuchoma.
Ilianza kwanza
Njia ya haraka zaidi ya kula viazi yako ni kuifanya kwanza. Hii inafanywa kwa kuchukua viazi zako zilizokatwa na kuziponya kwa maji ya moto kwa muda wa dakika 10. Omba na uweke kwenye grill kati ya joto na watapikwa kwa dakika 5 hadi 10. Unapochukua viazi nje ya maji ya moto ni bora kuifuta vizuri na kisha kanzu na chochote chochote unachopendelea.