Hii ni kichocheo rahisi cha kukumba baadhi ya vifaranga vya viazi vya ajabu. Hakikisha kwamba viazi hupigwa nyembamba sana au utakuwa na mwisho wa viazi vinavyotengenezwa . Jaribu kama appetizer au kama sahani upande. Kamili kwa ajili ya vyama vya majira ya joto na mashindano ya siku ya mchezo.
Nini Utahitaji
- 1/2 pound / 225 g viazi kubwa
- Vijiko 2/30 mL ya mafuta
- Kijiko 1/5 mL chumvi ya kosher
- Kwa Aioli:
- 1/2 kikombe / 120 mL mayonnaise
- Vijiko 1/15 mL juisi ya limao
- 2 clove vitunguu (minced)
- Chini ya chumvi
Jinsi ya Kuifanya
1. Preheat grill kwa joto kati-juu.
2. Tumia dawa ya mandolin (Nunua kwenye Amazon) au kisu kisichochea kukata viazi urefu wa vipande nyembamba sana. Weka katika bakuli kubwa na kanzu na mafuta na chumvi. Weka sufuria ya grill kwenye grill na kuruhusu joto. Weka viazi juu ya sufuria kutengeneza safu moja. Ruhusu kupika kwa muda wa dakika 5 kwa upande au hata ukiwa umevua. Jihadharini na viazi kama wanavyoweza kuwaka ikiwa wameachwa kwa muda mrefu sana.
Kurudia mchakato na vipande vya ziada vya viazi.
3. Jumuisha mayonnaise, juisi ya limao, vitunguu vya udongo na chumvi. Ladha kuhakikisha ladha ni kwa kupenda yako. Fanya marekebisho yoyote muhimu. Unaweza kuandaa aioli kabla ya muda na duka lililofunikwa kwenye jokofu. Kutumikia na vifaranga vya viazi vinavyotumiwa. Mchanganyiko utakaa mzuri kwa siku 3 baada ya maandalizi ikiwa itahifadhiwa kwenye friji.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 227 |
| Jumla ya Mafuta | 18 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiamu | 561 mg |
| Karodi | 14 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 2 g |