Chowder ya mahindi ni moja ya supu hizo ambazo unaweza kula kila mwaka-ni faraja kwa siku ya baridi, lakini pia inaonyesha moja ya mazao bora ya majira ya joto. Ni kichocheo chenye mchanganyiko, kuruhusu kwa kuongeza (kama bacon na pilipili nyekundu iliyokatwa), pamoja na mabadiliko (kama kuiweka chunky au pureeing nusu ya mchanganyiko). Chowder ya mahindi pia hupatikana kwa urahisi mboga kwa kuchanganya mchuzi wa kuku kwa mchuzi wa mboga.
Nini hufanya mapishi hii zaidi ya kupendeza ni kwamba ni kupikwa katika crockpot badala ya juu ya jiko. Unaweza kuanza supu asubuhi, na kisha uimalize saa moja kabla kabla ya chakula cha jioni. Na kwa sababu ni kujaza na lishe, wote unahitaji kando ni biskuti au crackers na saladi rahisi.
Nini Utahitaji
- Makopo 2 (maua 16) nafaka nzima ya kernel, iliyochwa
- Viazi 2 hadi 3 za kati (kung'olewa)
- Vitunguu 1 (kung'olewa)
- 1/2 kijiko chumvi
- Pilipili ili ladha
- Vikombe 2
- mchuzi wa kuku
- Vikombe 2
- maziwa yote au nusu-nusu
- Vijiko 1 vya siagi
Jinsi ya Kuifanya
- Kuchanganya mahindi, viazi, vitunguu, chumvi, pilipili, na mchuzi wa kuku katika jiko la polepole.
- Funika na kupika kwa LOW kwa masaa 7 hadi 9.
- Puree katika blender au processor ya chakula , kama inavyotakiwa, kisha rudi kwenye sufuria.
- Koroga katika maziwa na siagi; kufunika na kupika juu ya HIGH kuhusu dakika 30 hadi 60 tena.
Vidokezo na Tofauti
Kichocheo hiki kinasema mahindi ya makopo, lakini unaweza kutumia kernels zilizohifadhiwa kama unapenda. Na kama unafanya hivyo wakati wa majira ya joto wakati nafaka iko kwenye kilele chake, kwa njia zote, tumia masikio safi ya mahindi.
Utahitaji masikio sita ya mahindi kwa mapishi hii, na unaweza tu kukata mbali na sikio na kuongeza supu-hakuna haja ya kuchemsha au mvuke kabla tangu kernels itakuwa na muda mwingi wa kupika.
Ili kufuta kernels kutoka sikio rahisi na chini ya fujo, weka sikio la mahindi katikati ya sufuria ya bundt au tube, ushikamishe hatua ya sikio ndani ya shimo kidogo. Kutumia kisu kilichochomwa, kata chini ya sikio, ukizunguka kuzunguka, kuruhusu kernels kuanguka chini ya sufuria ya keki.
Ikiwa ungependa kuongeza kidogo ya protini kwa supu, kuna mapishi machache ya chowder ya mahindi unaweza kujaribu, kama vile chowder ya mahindi ya ngano , ambayo inajumuisha tani ya makopo ili kuongeza zaidi texture na heft, na chowder ya nafaka na bacon (haja tunasema zaidi?). Ikiwa unataka kujaribu kitu kizuri, hii chowder ya nafaka ya lobster na viungo kidogo hugeuka supu hii ya unyenyekevu kwenye sahani ya kifahari.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 148 |
| Jumla ya Mafuta | 10 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodiamu | 265 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 4 g |