Oysters hizi za kikapu Rockefeller hufanywa na vitunguu ya kijani na makombo ya mikate yaliyohifadhiwa. Kichocheo hufanya ishirini na nne, kutosha kwa wageni 8.
Nini Utahitaji
- 1 pound siagi
- Ndovu ya celery, yenye kung'olewa
- 2 bunchi vitunguu vya kijani, vyema vilivyokatwa, vikombe 2
- 1 kikundi cha parsley, kilichokatwa vizuri
- Vijiko 3 vya Worcestershire mchuzi
- 1/2 kijiko
- Mchuzi wa Tabasco (au zaidi)
- Vijiko 1/2 Pernod, Anisette, au Herbsaint
- 1 1/4 vikombe
- makombo ya mkate
- 4 oysters kadhaa katika shells zao
- Chumvi cha mwamba
Jinsi ya Kuifanya
- Sungunua siagi katika skillet kubwa au sufuria ya sufuria na kuongeza celery, scallions na parsley. Saute kwa dakika 5, kisha kuongeza Worcestershire na Tabasco. Kupunguza joto kwa kati na kupika kwa dakika 10. Kuongeza Herbsaint au makombo ya Pernod na mkate; kupika kwa dakika 5 zaidi. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto na uhamishe mchanganyiko kwenye bakuli.
- Panda kwenye jokofu kwa muda wa saa 1, mpaka baridi lakini si imara.
- Ondoa za majani . Kuondoa shells za juu; kuponda na kavu kanda za chini.
- Futa oysters. Panga makundi kadhaa ya oyster katika sufuria za kuoka zilizowekwa na chumvi 1 cha chumvi.
- Weka oyster 1 katika kila shell. Jiko la moto kwa 375 °.
- Ondoa kitambaa kilichochochewa kutoka kwa jokofu na kukipiga na mchanganyiko wa umeme ili kuchanganya na siagi na kidogo; kuhamisha mchanganyiko kwenye mfuko wa mchuzio ulio na ncha kubwa ya wazi.
- Piga kijiko cha mchanganyiko kwenye kila oyster, kisha uoka katika tanuri 375 kwa dakika 5 hadi 8.
- Ruhusu kuhusu oysters 6 kwa kila mgeni. Ikiwezekana, boka hizi katika vipande vya 6 au 8, hivyo kila mtu atakuwa na huduma ya moto.
Inatumikia 8.
Unaweza pia kuwa
Mboga rahisi na mimea iliyopandwa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 729 |
| Jumla ya Mafuta | 54 g |
| Fati iliyojaa | 30 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 15 g |
| Cholesterol | 272 mg |
| Sodiamu | 561 mg |
| Karodi | 30 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 31 g |