Tumia brisket ya nyama safi (sio pembe) katika sahani hii. Mchanganyiko wa supu na vitunguu vitunguu hutoa ladha ya fabulous.
Kutumikia brisket hii ya nyama yenye harufu nzuri na viazi zilizochujwa, nafaka, biskuti, na coleslaw kwa ajili ya mlo wa familia unaofaa.
Nini Utahitaji
- 1 safi brisket ya nyama ya ng'ombe, karibu na paundi 4
- 1 1/2 vikombe maji
- 1/4 kikombe ketchup
- 1 bahasha
- kavu supu mchanganyiko
- Vijiko 2 vya Worcestershire mchuzi
- 1/2 chini ya kijiko
- mdalasini
- 1/2 kijiko cha ardhi yote
- 1 karafuu vitunguu, chungu
- 1/4 pilipili pilipili
- Puni 1 ya kijiko iliyochanganywa na vijiko 3 vya maji baridi
Jinsi ya Kuifanya
Chem mafuta yoyote ya mafuta kutoka kwa nyama ya nyama. Weka brisket katika jiko la polepole; kukata kwa kufaa ikiwa ni lazima.
Katika bakuli ndogo kuchanganya maji, ketchup, supu ya supu ya vitunguu, mchuzi wa Worcestershire, viungo, vitunguu na pilipili; kumwagilia juu ya nyama katika jiko la polepole.
Funika na kupika chini kwa masaa 8 hadi 10.
Ondoa brisket kwa sahani na uwe na joto.
Futa mafuta kutoka juisi * na uhamishe pua. Kuleta simmer na kisha kuchochea katika unga-maji kuweka.
Kupika chini, kuchochea, hata kuenea.
Kutumikia brisket iliyokatwa na mchuzi ulioenea.
* Kwa sababu ya condensation kwa muda mrefu, kupikia polepole, unaweza kupata mchuzi kushoto nyuma ni maji. Kabla ya kuenea, chemsha maji kwa dakika chache mpaka kupunguzwa ladha ni zaidi ya kujilimbikizia.
Vidokezo
Ongeza vitunguu vilivyochapwa kwa jiko la polepole kabla ya kuongeza wanyama.
Kwa kina zaidi ladha, fikiria kuifunga nyama katika mafuta kidogo ya mzeituni kabla ya kuiweka katika mpikaji mwepesi.
Separator mafuta ni chombo bora cha kuwa na jikoni. Tu shida maji ya ndani ya kikombe, chagua mchuzi, na uacha mafuta nyuma!
Nunua gorofa nzuri za OXO 4-kikombe cha seti ya mafuta kutoka kwa Amazon
Unaweza pia kuwa
Brisket ya nyama ya nyama ya nguruwe na mboga
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 523 |
| Jumla ya Mafuta | 25 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 11 g |
| Cholesterol | 176 mg |
| Sodiamu | 344 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 57 g |