Je, kuna kitu bora kuliko betri, vitunguu vya vitunguu? Hasa wakati wanatoka kwenye moto wa tanuri, wamefunikwa na mimea na chungu nzuri ya vitunguu? Hatufikiri!
Vitambaa hivi vinavyopinga mchuzi wowote wa chakula cha Italia (tunaweza kuwa na upendeleo), ni kama ladha, na hakika kuwa tayari kabla ya kutumikia kozi yako ijayo. Wao ni addictive mambo na lazima kweli kuja na studio onyo, kuwa waaminifu. Kwa hivyo, fikiria mwenyewe ulionya.
Sehemu bora kuhusu kichocheo hiki? Unaweza kufanya vidole hivi haraka haraka ikiwa unatumia unga wa pizza uliofanywa kabla. Ikiwa una muda kidogo zaidi, unaweza kwenda nyumbani na kutumia mapishi ya unga wa pizza hapa chini - inafanya mapishi mazuri ya mkate, pizza , na calzones pia!
Chochote chaguo unachochagua, mikate hii ni uhakika wa kufurahisha kila mtu kwenye meza yako ya chakula cha jioni. Unaweza hata haja ya kufanya batch mara mbili!
Nini Utahitaji
- 16 oz. unga wa pizza (duka la kununuliwa au lenyewe, mapishi hapa chini)
- Mafuta ya mizeituni (kwa ajili ya kusukuma na kuchoma sufuria ya karatasi)
- 4 tbsp. siagi (iliyokatwa)
- 3 karafuu vitunguu (finely chumvi au grated kwenye microplane)
- 1 tbsp. parsley (iliyokatwa)
- Tsp 1. basil kavu
- Tsp 3. chumvi
- Tsp 1. unga wa kitunguu Saumu
- Mkojo wa Pizza:
- 1 1/2 vikombe maji (lukewarm)
- 3/4 tbsp. chachu kavu
- 2 tsp. chumvi
- 2 tsp. sukari
- 1/8 kikombe cha mafuta
- 3 hadi 4 vikombe unga
Jinsi ya Kuifanya
Ikiwa unafanya mapishi ya unga wa pizza, ufuate maelekezo ya chini. Ikiwa unatumia unga uliofanywa kabla, tafadhali jisikie kuruka chini kwenye sehemu ya "Chakula cha mkate."
Mkojo wa Pizza:
- Ongeza chachu, chumvi, sukari na mafuta kwa maji ya mzunguko katika bakuli kubwa, -awezekana bakuli la mchanganyiko wa mchanganyiko wa msimamo kwa upole.
- Kutumia kifungo cha ndovu ya unga, kuongeza unga hatua kwa hatua hadi unga usiwe na nata na uondoe pande za bakuli. Endelea kupiga mchanganyiko na ndoano ya unga kwa muda wa dakika 3-5. Ikiwa unga ni fimbo sana, ongeza unga zaidi, kuhusu kikombe cha 1/4 kwa wakati mmoja.
- Futa unga, na pande za bakuli, na mafuta zaidi ya mizeituni . Funika bakuli na kitambaa safi na waache kwa saa 1 katika mahali pa joto.
Mikate ya mikate :
- Preheat tanuri kwa 425 F.
- Panda unga wa pizza kwenye kipande cha karatasi ya ngozi ya mafuta yenye vidole vya mafuta vingi, kwenye mstatili mwembamba. Unga lazima iwe juu ya 3/4-inch hadi 1-inch tenepe, na ufanye takriban 8 x 11-inch mstatili.
- Kata unga katika vipande kwa kutumia pizza ya unga wa pizza, au unga wa unga. Unapaswa kukata vipande 10 (pana-inchi pana).
- Weka vipande kwenye karatasi ya kuoka mafuta. Unaweza pia kuweka karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi. Piga mabomba na mafuta.
- Kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 20, au hadi rangi ya dhahabu ya rangi ya kahawia na fluffy.
- Whisk pamoja siagi iliyoyeyuka, parsley iliyokatwa, basil, vitunguu, chumvi na unga wa vitunguu katika bakuli ndogo.
- Wakati vijiti vya mikate bado ni joto, shashi pamoja na mchanganyiko juu ya kila kipande cha mkate na utumie.
- Mikate ya mkate inaweza pia kuhifadhiwa. Punga tu mikate iliyopozwa kwa kiasi kikubwa cha foil ya alumini na mahali kwenye friji