Jibini fondue ni sahani rahisi. Ni tu sufuria ya jibini iliyochujwa na divai, ambayo watu wanaweza kuzungumza karibu chochote wanachokipenda. Kwa kuchagua kwa makusudi dippers, unaweza kugeuza fondue yako ya cheese ndani ya mlo kamili ambayo itatosha wageni wako wakati pia kutoa lishe bora na dessert kitamu.
Fondue ya Jibini Fondue
Mkate ni mtindo maarufu zaidi wa fondue ya jibini na una chaguo bora zaidi za kuchagua.
Mikate ya Kifaransa, vijiti vya mkate na croutons daima ni favorites. Mikate mingine ambayo unaweza kujaribu ni pamoja na baguette, bagels, mkate wa multigrain, rye, sourdough na pumpernickel. Usisahau kuhusu mikate ya pekee, ama. Kwa mfano, mkate wa mtungi wa cranberry ya rusan ni ya ajabu wakati umewekwa kwenye jibini.
Bila kujali aina gani ya mkate unayochagua, ni kidogo chachu (hasa chakula kinachoweza kuanguka katika jibini), kisha uikate kwenye cubes.
Zaidi ya mkate, shika mojawapo ya haya ya kuambatana kwenye fondue yako ya cheese:
- Vitafunio: pretzels laini au ngumu, walnuts zilizopandwa, apricots kavu, tini zameuka, mikate ya vitafunio, vifuniko vya tortilla
- Mboga mboga mboga : asparagus, broccoli, mimea ya Brussels, cauliflower, karoti, zukini
- Mboga , vidogo au mboga iliyotiwa: mioyo ya artichoki, maharagwe ya kijani, vitunguu lulu, radishes
- Mboga mboga au mboga: pilipili kengele, cauliflower, bahari ya majira ya joto, zukchini
- Uyoga iliyotiwa au iliyochujwa: crimini, shiitake, oyster, portobellos iliyokatwa
- Vipindi vya mtoto vyenye maji: Yukon Gold, fingerling, nyekundu, au zambarau
- Mboga mboga: celery, mikuki ya fennel
- Maziwa ya kupikia na ya cub: kuku, ham, steak
- Nyama zilizosababishwa : nyama ya nyama ya nyama, kielbasa, pepperoni, meatballs, salami , sausage
- Chakula cha baharini kilichosafirishwa kidogo : shrimp au lobster
- Mboga au matunda yote: iliyokatwa kijani au apple nyekundu, pea iliyokatwa, mananasi, nyanya za cherry , zabibu zisizo na mbegu
- Pickled (pat kavu): vitunguu lulu, pickles, gherkins tamu
Je, ni Kubwa Kuhusu Fondue?
Kinyume na imani maarufu, fondue haijatengenezwa kama njia ya kutumia mkate na vipande vya cheese. Badala yake, ilikuwa dhana iliyofanywa na serikali ya Uswisi katika miaka ya 1930 ili kukuza sekta ya jibini.
Wakati fondue ilikuwa maarufu sana wakati wa '40s na' 50s, ikawa ni fad wakati wa '60s na' 70s. Watu walinunua seti za fondue ambazo zilijumuisha vifuniko maalum na sufuria za Sterno ili kuweka joto la jibini na kugeuza kuwa ni chama cha kufurahisha. Fondue ilikuwa mara chache mlo kamili katika siku hizo. Ilikuwa hutumiwa kwa ujumla na chunks ya mkate kuzama na ilikuwa kufurahia kama appetizer au sehemu ya dessert.
Fondue inaweza kufanywa na kufanya aina tofauti za jibini. Jibini la Uswisi, Kifaransa na Italia ni maarufu sana na Jibini la Gruzi ni favorite katika mapishi mengi ya jadi ya fondue . Usiogope kuchanganya, mechi na ujaribu na jibini kwa sababu hiyo ni sehemu ya furaha ya fondue.
Katika matukio mengi, jibini la mchuzi wa fondue huchanganywa na vitunguu na mimea mingine pamoja na divai tamu nyeupe. Baadhi ya mapishi hupata ubunifu na viungo pia. Bia hii ya cheddar hupanda na mchuzi, cayenne na mchuzi wa Worcestershire ni mfano mkamilifu.
Baada ya kuchanganya viungo, sufuria huwaka hadi jibini limeyeyuka. Vipu vya fondue huhifadhi cheese kutoka kwa kupunguka, ndiyo sababu wamepangwa mahsusi kwa aina hii ya sahani.
Vidokezo kwa Dippers ya Fondue
Wakati cubes ya mikate yenye mchanganyiko ni viatu vya kale vya fondue na uwezekano mwingine ni karibu usio na mwisho, kuna mambo machache ya kuchagua viumbe vya fondue:
- Hakikisha kwamba chochote utakachochota kitashikilia pamoja katika jitihada kubwa, ya joto ya jibini. Maji ya viazi ni makubwa; Chips za viazi ni uwezekano wa kuanguka mbali.
- Ikiwa unapochagua chakula ambacho kitawezekana kupikwa, hakikisha ukianza. Mboga inaweza kupunguzwa vyema au kutupwa na mafuta na kuchomwa. Nyama zinapaswa kupikwa kikamilifu na kuku kukubwa na steak ni nzuri kwa fondue.
- Ikiwa unaunda chakula kamili kwa kuingia, hakikisha kuwapa vyakula mbalimbali ikiwa ni pamoja na nyama, mboga na matunda.
- Vifuko vya Fondue ni chaguo bora zaidi ya kuingia kwa sababu ni rangi iliyosajiliwa hivyo kila mtu kwenye meza anajua ambayo ni yao. Ikiwa unachagua kutumia vifungu vya kawaida, hakikisha kuwa ni muda mrefu wa kutosha.
- Ni muhimu ili kuepuka vidole kwenye kitambaa cha moto. Hii ni ya usafi na inaomba kuchoma.
Ikiwa unatoa chaguo kubwa cha vyakula kwa ajili ya kuingia, hauna haja ya kutoa kitu kingine cha kupoteza chakula. Fikiria kuwahudumia saladi rahisi na kumaliza chakula na tart ya matunda au fondue ya chokoleti .