Hii mapishi ya mazao ya mazao ya mboga ya mazao yaliyofanywa na maharagwe nyeusi na vyakula vingi vinavyopika katika jiko lako la polepole. Ni rahisi kufanya na rangi pia.
Unaweza kutumia aina nyingine za maharage katika mapishi ya pilipili kama ungependa. Jaribu kutumia maharage ya pinto, au maharage ya figo, au hata maharagwe ya garbanzo kwa mabadiliko mazuri ya kasi.
Kwa njia, mapishi yoyote ya pilipili huchanganya viungo tayari vya kupikwa. Kupikia huchanganya pamoja na huongeza ladha ya mtu binafsi.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya mafuta
- 2 vitunguu vikubwa, vilikatwa
- 3 karafuu vitunguu, chungu
- 1 nyekundu kengele pilipili, kung'olewa
- 1 kijani kengele pilipili, kung'olewa
- Makopo 3 (14 ounce) yalikatwa nyanya, imefungwa
- 2 vikombe mboga mboga
- Vijiko 2 cumin
- Kijiko 1 cha pilipili
- Kijiko cha 1/2 kilichochomwa na pilipili nyekundu
- 1 (10 ounce) mfuko wa nafaka iliyohifadhiwa
- 2 (15 ounce) makopo nyeusi maharagwe, iliyochwa na kusafishwa
- 1 kikombe picante au mchuzi taco
Jinsi ya Kuifanya
Katika skillet nzito, saute vitunguu katika mafuta ya mzeituni mpaka zabuni, na kuchochea mara kwa mara, juu ya dakika 4 hadi 5. Ongeza vitunguu na kupika muda wa dakika 2. Ongeza pilipili ya cumin na cayenne , na chochote kingine chochote ambacho ungependa. Kupika kwa muda wa dakika mbili ili kupumzika manukato.
Kuchanganya mchanganyiko wa vitunguu na pilipili ya kengele, nyanya, mchuzi, nafaka, maharagwe nyeusi, na picante au mchuzi wa taco ndani ya mpikaji wa polepole wa 4 hadi 5.
Funika na kupika chini ya masaa 10 au mpaka mboga ni zabuni. Unaweza kuzuia hii ya pilipili ikiwa ungependa kutumia mchanganyiko wa kijiko cha pili cha kijiko na 1/3 kikombe cha maji. Ongeza kwa jiko la polepole, jificha, na upika kwa muda wa dakika 20 hadi 30 au mpaka unene. Ikiwa una kipya, cha kupikia moto zaidi , kupika mapishi yote chini kwa masaa 6 hadi 7.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 421 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 262 mg |
| Karodi | 75 g |
| Fiber ya Chakula | 20 g |
| Protini | 23 g |