Fondue, maarufu nchini Marekani katika miaka ya 60 na mapema ya 70, amefurahia kurudi, na kwa sababu nzuri. Ni njia ya kufurahisha na ladha ya kuleta marafiki na familia pamoja. Fondue inaweza kuwa nzuri au tamu. Funues maarufu zaidi hufanywa na jibini au chokoleti. The classic Swiss fondue kawaida ina Gruyere, divai, na kirsch liqueur.
Toleo hili lina cheddar jibini, msimu, na bia. Kwa bia, nenda kwa nuru moja juu ya hofu na sio uchungu sana. Sawa ya Ubelgiji au Bock Kijerumani ni maamuzi mazuri. Au tumia matumizi ya msingi ya bia ya Marekani, kama vile Allagash White au Namaste ya Dogfish. Epuka bia ya uchungu au machungu; inaweza kuondokana na ladha ya mchanganyiko wa jibini.
Kwa dippers, kuna mengi ya uwezekano. Ununuzi au ukike mkate wa kisasa wa kisanii , ciabatta, sourdough, au mikate ya Kifaransa iliyokatwa na kuikata ndani ya cubes. Au utumie fondue na chunks ya pretzels laini . Uyoga safi kabisa, floccoli au flolili ya cauliflower (vyema vyema au ghafi), vilipilipili vya pilipili, pilipili vilivyotengenezwa na cheese, nyanya za cherry, karoti, na chaguo za viazi vinavyotokwa au chachu ni chaguo mboga. Kwa nyama, fikiria cubes ya nyama iliyopikwa, nyama za nyama iliyopikwa, sausage ya kuvuta, au Uturuki.
Nini Utahitaji
- 1 karafuu vitunguu
- 1 pound mkali cheddar jibini (shredded)
- Kijiko 1 cha unga wote
- Vijiko 1 1/2 chini ya unga wa haradali
- Dash pilipili ya cayenne (au kuongeza dash ya mchuzi wa moto kwa mchanganyiko ulioyeyuka)
- 3/4 kikombe cha bia
- Vijiko 2 vya Worcestershire mchuzi
Jinsi ya Kuifanya
- Piga karafuu ya vitunguu na ukata nusu. Panda pande zilizokatwa juu ya uso wa ndani wa sufuria ya fondue.
- Katika bakuli, kuchanganya cheddar jibini, unga, haradali na ardhi cayenne; changanya kuchanganya vizuri.
- Katika sufuria ya fondue, kuchanganya bia na mchuzi wa Worcestershire.
- Weka joto katika 375 F na joto mpaka kupiga.
- Hatua kwa hatua kuongeza mchanganyiko wa jibini huku ukisisitiza daima. Kupika hadi jibini limeyeyuka na mchanganyiko ni laini na harufu, bila kuchochea.
- Kupunguza joto la 200 F ili kuharakisha kuwahudumia.
Kununua Cuisinart Electric Fondue kutoka Amazon
Vidokezo vya Kupikia Fondue
- Hakikisha kila mboga huosha na kisha kavu kabisa. Ikiwa ni mvua, mchanganyiko wa jibini hautaambatana.
- Toa sahani ndogo na vifuniko kwa wageni.
- Weka kijiko kilichopangwa kwa mikono ya chakula ambacho kinakaribia kuanguka kwenye fondue.
- Ikiwa mchanganyiko wa cheese unakuwa nene, whisk katika kidogo ya maziwa au cream ili kuifanya.
- Hakikisha una vifungo vya kuingiza kwa wageni wako wote. Au tumia skewers za mianzi ndefu.
- Ikiwa huna sufuria ya umeme ya sufuria, sua mchanganyiko katika pua ya juu juu ya joto la chini kwenye stovetop mpaka limeyeyuka na laini. Mimina ndani ya sufuria ya crock na ugeuke kwa joto la chini au mazingira ya joto ya kutumikia.
- Kata mkate katika cubes dakika 30 hadi saa kabla ya hivyo itakuwa na muda wa kukauka kidogo.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 210 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Sodiamu | 383 mg |
| Karodi | 11 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 10 g |