Slow Cooker Beef Brisket Na Mboga

Chombo hiki cha moyo cha nyama ya brisket cha sufuria ni snap kuandaa na kupika katika jiko la polepole. Mboga mboga na mchuzi rahisi unenewa hufanya hii ni mlo bora sana wa chakula cha jioni au chakula cha kila siku cha familia. Hakikisha unatumia brisket safi ya nyama ya nyama ya ng'ombe (sio nyama ya nguruwe).

Unaweza kutofautiana mboga ili kuendana na ladha ya familia yako. Jisikie huru kuongeza uyoga iliyokatwa, celery, au rutabaga au turnips zilizokatwa pamoja na viazi na karoti, au kuongeza maharagwe ya kijani yaliyohifadhiwa au mboga zilizochanganywa baada ya dakika 30 hadi 60 kabla ya sahani. Vitunguu vidogo vya lulu vinaweza kutumika badala ya vitunguu vilivyogawanyika.

Mboga hupikwa mpaka wanapendeza sana na kisha hupigwa kwa kutumikia. Ikiwa unapendelea mboga za mizizi ya firmer, unaweza kutaka kupika viazi na karoti tofauti.

Nini Utahitaji

• Viazi 6 kati
• Karoti za kati
• Vitunguu 3 kati
• 1/2 kijiko cha chumvi, au ladha (kiasi kinategemea jinsi mchuzi au mfuko ulivyo)
• Dash paprika
• Dash pilipili nyeusi
• 3 1 / 2-4 pounds brisket nyama (kata nusu, kama ni lazima fit katika crock)
• 1 kubwa ya jani bay
• Vikombe 1 1/2
• nyama ya nyama
• Vijiko 2 vya siagi
• 1/3 kikombe cha maji baridi
• Vijiko 3 vya unga wote
• Hiari: Dash Gravy Master (gravy mchuzi wa browning)

Jinsi ya Kuifanya

1. Piga na kukata viazi kwa nusu na kuziweka katika jiko la polepole. Piga na vipande karoti na vitunguu na kueneza juu ya viazi kwenye jiko la polepole
2. Chembe na uondoe mafuta yoyote inayoonekana ya ziada kutoka kwenye brisket na uikate vipande 2 hadi 3. Au kuacha katika kipande kimoja ikiwa itafaa katika kuingiza kamba yako ya kupika.
3. Kunyunyizia nyama kidogo na chumvi, paprika, na dashi ya pilipili, kisha uiweka juu ya mboga. Ongeza jani la bay na hisa ya nyama.

1. Funika sufuria na upika chini kwa masaa 8 hadi 10. Ondoa jani la bay.
2. Joto tanuri hadi 200 F au uiweka kwenye mazingira ya "joto".
3. Kuinua brisket kwenye sahani au sufuria na kufunika na foil. Weka ndani ya tanuri ya Furu 200 ili kuwaka wakati unapokanda mboga na mchuzi.
4. Futa mboga mboga, uhifadhi vikombe 1 1/2 vya kioevu cha kupikia. Weka mboga katika bakuli na kuongeza siagi. Panya mboga na msimu na chumvi na pilipili ili ladha. Funika bakuli huru na kuiweka katika tanuri ya joto na nyama ya nyama.
5. Vunja kikombe cha 1/3 cha maji baridi na vijiko 3 vya unga Katika pua ya pua; koroga hadi laini. Weka sufuria juu ya joto la kati na uongeze maji ya kupikia yaliyohifadhiwa. Ongeza dash ya Gravy Master au Kitchen Bouquet, ikiwa unatumia. Sazi hizi za hudhurungi huongeza rangi ya ziada na ladha kwa gravies na sahani. Kupika mpaka mchuzi umeenea na bubbly. Ladisha na kurekebisha msimu na chumvi na pilipili, kama inahitajika.
6. Punguza brisket ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nafaka na kuitumikia na mboga na mchuzi.

Vidokezo

Aina yoyote ya viazi itafanya kazi vizuri katika mapishi, lakini viazi nyekundu, rangi nyeupe, viazi mpya , na wanga mwingine wa chini, aina ya "waxy" huweka sura yao bora zaidi.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1015
Jumla ya Mafuta	49 g
Fati iliyojaa	20 g
Mafuta yasiyotengenezwa	21 g
Cholesterol	303 mg
Sodiamu	1,836 mg
Karodi	42 g
Fiber ya Chakula	4 g
Protini	97 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)