Mapishi ya jadi ya Kiromania

Romania imekuwa imechukua historia na Wagiriki, Warumi, Turks na Dola ya Austro-Hungarian. Nchi nyingine za Ulaya, kama Ufaransa, Italia, Poland na Russia, pia zimeathiri sana lugha na utamaduni wa Romania. Kwa kweli, lugha ya Kiromania ni lugha ya Romance kama Kilatini, Kifaransa, Kiitaliano na Kihispania, na sio Slavic kama mtu anayeweza kutarajia. Mvuto huu wa mchanganyiko wa kitamaduni ni dhahiri katika chakula cha jadi cha Kiromania. Mimea ya kawaida ya Kiromania, viungo na mboga ni mboga zote, basil, majani ya bay, mbegu za caraway, mizizi ya celery , karafu, mdalasini, coriander, bizari, lovage, parsley, parsnip, rosemary, salama ya majira ya joto, tarragon na vanilla.

• 01 ya 09

  Mtazamo wa Kuenea kwa Salami, sausages na Jibini - Mezeluri

  Wa Romania wanapenda kuwakaribisha na karibu sherehe yoyote itakuwa ni kuenea kwa salami, sausages na jibini, inayojulikana kama mezeluri . Sausages nyingi zinatoka Hungary, Ujerumani na Poland, lakini salam de sibiu ya Kiromania ni maarufu. Na jibini nyingi ni pamoja na feta na kashkaval kutoka Uturuki, Ugiriki na Bulgaria. Mara nyingi kunywa chaguo na kuenea kwa kivutio ni ţuică , brandy yenye nguvu, sawa na rakia ya Kibulgaria na slivovitz ya Serbia.

• 02 ya 09

  Kirumi Salata de Boeuf Recipe - Saladi ya viazi / nyama

  Salata de Boeuf, kwa kweli "saladi ya nyama ya ng'ombe" kutoka Kifaransa, inaweza kweli kufanywa na nyama ya nyama, kuku, mbwa moto au tamaa nyingine yoyote ya protini. Mapishi huongezeka na hutofautiana kutoka familia hadi familia na kanda hadi kanda. Hii inajulikana kama Saladi ya Olivier nchini Urusi.

• 03 ya 09

  Mapishi ya Supu ya Mchuzi Supu - Ciorbă de Perisoare

  Ciorbă ni aina tofauti ya supu ya Kiromania ambayo ina sarka, juisi ya sauerkraut au wakala mwingine wa sour. Supu ya nyama ya nyama ni miongoni mwa jadi ya supu ya sour, lakini kabichi ciorbă pia inajulikana, na supu ya mchuzi (supu ya mchuzi) inachukuliwa kuwa chakula cha mwisho cha hangover .

• 04 ya 09

  Polenta - Mamaliga

  Mamaliga ni sahani ya msingi ya Romania ambayo mara nyingi huchagua mkate au nafaka nyingine na nyasi. Classic Romanian polenta hutumiwa na maziwa ya joto au cream ya sour, na mara nyingi hufaidika na tele, shinikizo au cheese nyingine juu. Wakati mwingine mamaliga hutumiwa na yai ya jua-up juu. Lakini mamaliga mara nyingi hutumiwa kama sahani ya pili na safu au sarmale (angalia Kiromania ilipakia kichocheo cha kabichi chini). Mapishi haya ya mamaliga ni ya polenta ya msingi ya laini. Tiba nyingine ya kawaida ya polenta iko kwenye kichocheo hiki cha Mamaliga Balls Appetizer .

• 05 ya 09

  Mchuzi wa Kirumi Wee - Mititei

  Hadithi hii ina historia ya maarufu ya katikati ya karne ya 19 ya Kiromani, maarufu kwa sausages zake, ilikuwa nje ya favorite ya wateja. Ili kuokoa muda, chef alifanya mchanganyiko wa nyama usiochaguliwa kwenye mitungi ya sausage na kuiboa juu ya mkaa. Wateja walifurahia "wee wale ambao hawakuwa na ngozi," na hivyo sausages hizi za chini za majizi zilijulikana kama mititei au "wee ones."

• 06 ya 09

  Kirumi Pork Cordon Bleu Recipe - Cordon Bleu Şniţel

  Schnitzel au şniţel ni kozi maarufu katika maduka ya migahawa, mahali pa chakula cha haraka, na nyumba huko Romania. Ni mfano wa schnitzel ya Austria / Ujerumani lakini inaweza kufanywa na aina yoyote ya nyama au kuku. Kichocheo hiki cha aina ya schnitzel inayojulikana kama nyama ya nguruwe cordon bleu, au cordon bleu şniţel katika Kiromania, inajumuisha pork tenderloin kujazwa na prosciutto au ham na jibini. Schnitzel nyingine inayojulikana sana ya Kiromania ni maagizo ya şniţel mozaic-yaliyowekwa na tabaka mbili nyembamba za nyama, jibini, pilipili nyekundu na kujaza uyoga. Na kisha kuna sniţel de ciuperci , fritter ya uyoga.

• 07 ya 09

  Romanian Chicken Kebabs Recipe - Frigarui

  Mapishi haya kwa kebabs au frigarui ya Kiromania yanaweza kufanywa na kuku iliyopangwa tu au mchanganyiko wa kuku na veggies. Frigarui pia hufanywa na nyama ya nyama ya nguruwe au nyama ya nyama na wakati mwingine bacon skewered na vitunguu, pilipili, nyanya, na uyoga na kisha grilled. Ni maarufu wa chakula cha mitaani cha Kiromania .

• 08 ya 09

  Mapishi ya Kirusi Crepes - Clitt

  Vipande vyema, Kifaransa-style ni maarufu katika Ulaya ya Mashariki na hujulikana kama palacinke huko Serbia na Croatia, palacsintas huko Hungary na nalesniki katika Kipolishi, na kadhalika. Katika Romania, crepes inajulikana kama kamba . Kulingana na kujazwa, wanaweza kutumiwa kama mchungaji, unga au dessert. Mapishi yoyote ya crepe atafanya vizuri.

• 09 ya 09

  Kirumi Recipe ya Savarin - Savarina

  Hapa kuna mfano mwingine wa ushawishi wa Kifaransa na Slavic juu ya chakula cha Kiromania. Kiromania savarina ni karibu sawa na Kifaransa baba au rhum na Kipolishi rum-soaked babka bila zabibu. Keki hii inafanywa na unga mwekundu wa chachu ambayo inaingizwa kwenye syrup ya ramu mara moja baada ya kuoka na kisha ikajazwa na cream ya unga au kuvikwa na cream kali na kupambwa na matunda mapya au, angalau, cherry ya maraschino. Damu hii ya jadi mara nyingi hutumikia katika matukio ya sherehe kama harusi, christenings na matukio mengine ya furaha.