Jinsi ya Kununulia, Hifadhi & Tumia Mizizi ya Celery
Mizizi ya Celery, pia inajulikana kama celeriac (hivyo kifahari!) Au kitovu cha celery (hivyo haipatikani!), Ni nini tu jina lake litawaongoza ufikiri ni: mizizi ya mmea wa celery.
Nywele hii ya rangi ya rangi ya kahawia yenye rangi nyekundu ina ladha nzuri, ladha ya celery na ladha, badala ya matunda. Ni mchanganyiko wa kushangaza lakini kushinda. Kwa "mizizi" kwa jina lake, mizizi ya celery ni wazi mboga ya mizizi. Hiyo ina maana kwamba huhifadhi vizuri, na kuifanya kuwa tiba halisi kwa watunzaji wa ndani katika kuanguka na baridi.
Wakati Je, Celery Root In Season?
Mzizi wa celery unapatikana mara kwa mara mwaka mzima, hasa katika hali ya hewa nzuri, lakini inafaa zaidi katika miezi ya baridi ya kuanguka, baridi, na mapema ya spring. Katika hali ya baridi, utapata wakati wa majira ya joto na mapema. Wakati mwingine mizizi ya celery iliyovunwa mara kwa mara inauzwa kwa mapesi na majani bado yameunganishwa, ambayo ni celery na inapaswa kutumika kama vile. Mizizi safi ya celery iliyo safi ina texture yenye fadhili inayofaa katika saladi.
Jinsi ya kununua Rozari ya mizizi
Angalia mizizi ya celery inayojisikia kwa ukubwa wao. Ikiwa kila kijani au shina linaonekana juu ya mizizi, wanapaswa kuwa na kuangalia safi na hawana kavu wala slimy wala vilted. Mzizi wa celery ni jambo lisilo la kushangaza kwa sababu ya peel ya nywele na nooks zake nyingi na crannies, kwa hiyo angalia vipimo ambazo ni laini ya nje iwezekanavyo. Hakuna chochote ambacho ni laini, lakini crannies ya chini sana, basi bulb itakuwa rahisi kupiga.
Ikiwa unaona celeriac kwenye soko na mabua ya muda mrefu ya kijani bado yameunganishwa, fanya yao! Mizizi ya udongo wa celery hupandwa kwa haraka huwa ni zabuni zaidi na rahisi kuondokana. Uzuri kama mabua ni, kuwa na uhakika wa kuzikatwa na kuzihifadhi peke yake unapopata mizizi ya mizizi ya celery - mizizi na celery itaendelea muda mrefu kwa njia hiyo.
Jinsi ya kuhifadhi Rozari ya mizizi
Tangu mzizi wa celery ni mboga ya mizizi, huhifadhi vizuri na kwa muda mrefu wa kushangaza ikiwa umehifadhiwa. Baada ya kutumia maisha yake yote chini ya ardhi, pia hufurahia giza. Kukaa bila kujifungia katika plastiki katika friji itakuwa mwisho hadi wiki kadhaa-hata tena kama ilikuwa kupandwa tena.
Muhimu sana, usiondoze mizizi ya celery ili kuihifadhi-mboga za peeledi zitapunguza na kugeuka rangi ya kahawia. Usiondoe ama aidha. Ikiwa ina uchafu unaozingatia peel (mara nyingi hufanya) kusaga kile unachoweza, kisha uhifadhi mizizi iliyofungwa kwa plastiki ili kuhifadhi uchafu. Kama ilivyo na mboga zote za mizizi, uchafu wa uchafu unaozingatia husaidia mizizi ya celery kukaa safi tena.
Jinsi ya Kuandaa Mizizi ya Celery
Mizizi ya celery inahitaji kupigwa, na kuwa na nguvu wakati unapofanya. Ondoa nje ya nje ya rangi nyekundu yenye rangi nyekundu ili kufunua mwili wenye nguvu, wenye nguvu ndani. Sijajifungua. Kwa kiasi kikubwa, jenga au kukata vitu vyote vya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia kabla ya kuruka kwenye prepping yoyote mapishi. Peel hiyo yenye fiber haifai kuingia ndani.
Celery Mizizi Mapishi
Mizizi ya celery ni ya kawaida na ya kawaida hutumiwa na kupikwa katika Saladi rahisi ya mizizi ya Celery . Pia ni ladha aliongeza kwa supu (kama Cream ya Celery Root Soup ) na stews.
Ongeza mizizi ya celery kwenye viazi zilizochujwa kwa kupoteza sana.
Kama mizizi yote ya mizizi, mizizi ya celery ni rahisi kabisa, kuchukua vizuri kwa kuchoma, kusisimua, au kusisimua. Angalia Njia 10 za kutumia mboga za mizizi kwa mawazo zaidi.