Yote Kuhusu Vitunguu vya Kijani na Vitunguu vya vitunguu

Vitunguu vya kijani na vitunguu vya vitunguu huongeza ladha ya garlicky yenye maridadi kwa sahani ya mapema na mapema ya majira ya joto. Vitunguu vya kijani ni salama ya spring na inapatikana kuanzia mwezi Machi katika hali ya joto na mwezi wa Julai katika baridi, wakati nyasi za vitunguu zinapatikana kutoka mwishoni mwa chemchemi wakati wa majira ya joto katika maeneo ya baridi.

Ni tofauti gani kati ya vitunguu vya kijani na vitunguu vya vitunguu?

Vitunguu vya kijani ni matoleo ya vijana ya mimea ambayo hatimaye kuzalisha vichwa vya vitunguu vilivyopatikana kwenye duka, wakati mikasi ya vitunguu ni maua ya maua kutoka kwa mimea ya vitunguu baadaye msimu.

Vitunguu vya kijani mara nyingi hutoka kwa aina ya laini iliyopandwa kwenye hali ya joto au ya joto, wakati mikanda inatoka kwenye aina ngumu iliyopandwa katika maeneo ya baridi.

Vitunguu vya kijani

Vitunguu vya kijani ni vitunguu tu na vinaonekana kama scallion kidogo au vitunguu ya kijani. Ni vunjwa na wakulima wakati wa kuponda mazao na, kwa kuongezeka, kukua kama mazao kwa haki yake mwenyewe.

Angalia vitunguu vya kijani na vifuniko vya kijani. Epuka mwisho wa kavu au majani ya soggy. Majani ya uchafu au ya nje yanaweza kufutwa, kama vitunguu vya kijani.

Kutumia vitunguu ya kijani: chunguza mwisho wa mizizi na sehemu yoyote ngumu ya majani ya kijani. Chop au kipande cha rangi nyeupe, nyekundu, na inchi chache cha kwanza za majani ya kijani (kwa muda mrefu kama ni zabuni).

Tumia vitunguu ya kijani ungependa vitunguu au vitunguu vya kijani, akibainisha kuwa ni nguvu zaidi kuliko ya zamani lakini yenye nguvu kuliko ya mwisho. Ni mkali mkali kabisa, na mellows sana wakati kupikwa.

Vitunguu vya vitunguu

Vifungu vya vitunguu ni mabua ya maua yaliyopigwa na ngumu ya aina ya vitunguu ambazo hupandwa katika hali ya baridi. Wao hukatwa na wakulima kuhamasisha ukuaji bora wa ukubwa na kupatikana kwa majira ya joto mapema katika mikoa ya kukua kwa baridi.

Kutumia scapes ya vitunguu: chagua tu au kuponda. Ongeza ni ghafi kwa saladi (ina shida kubwa), au kuacha kwa wachache katika koroga-kavu.

Ikiwa una sehemu nyingi za kuzunguka, fanya ladha ya Picules ya vitunguu .

Ambapo Unaweza Kupata Vitunguu Vilivyo na Vitunguu vya Vitunguu

Mahitaji ya vitunguu vyote vya kijani na vigawa vya vitunguu huongezeka kama migahawa zaidi yanayowaweka kwenye menus yao na watu hugundua ladha yao kali lakini kwa uwazi. Bado hupatikana tu katika masoko ya wakulima na mashamba ya kilimo, lakini unaweza kuwaona katika masoko makubwa na hata maduka makubwa makubwa yanazalisha sehemu katika baadhi ya cites.

Maelekezo Kutumia Vitunguu Kijani

Njia rahisi zaidi ya kutumia vitunguu ya kijani ni kupuuza na kuitumia kama mapambo, kama vile vitunguu vya kijani, kama vile Saladi hii ya Endive Kumquat . Njia inayofuata ni kuiongezea kwenye sahani rahisi zilizopikwa, ambapo ladha yake ya garlicky yenye uzuri inaweza kuangaza:

• Omelet ya kijani ya vitunguu hupunguza ladha ya vitunguu na kidogo ya cheese kali kwa kifungua kinywa cha kupendeza
• Green Garlic Risotto inaruhusu ladha kweli kuangaza dhidi ya mchele maridadi
• Vitunguu & Vitunguu Kijani hutumia ladha ya vitunguu ili kuongeza ladha ya ardhi ya wiki iliyopikwa

Ikiwa una mengi ya vitunguu ya kijani kwa mkono:

• Green Garlic Pesto inarudi pasta katika chakula cha jioni kama vile chakula cha jioni, au bila ya kuongeza mboga nyingine za kijani
• Green Garlic kuvaa whirls mabua katika vinaigrette kitamu (jaribu juu ya asperagus!)

• Ongeza vitunguu ya kijani kwa mapishi yako rahisi ya viazi ya viazi kwa ajili ya chakula cha jioni cha mwanga na kidogo cha mkate ili kunyunyizia ladha ya vitunguu yote
• Iliyotokana na vitunguu ya kijani hufanya sahani nyekundu