Mkate wa White White kwa Watangulizi

Mapishi ya mkate rahisi ambayo ni kamili kwa Kompyuta, hii mapishi ya msingi ya mkate nyeupe itafanya mikate miwili ya ladha. Mara baada ya kugundua jinsi rahisi kufanya upya, mkate wa nyumbani, utakuwa haraka sana kwenye meza yako ya chakula cha jioni na hufanya mkate wa sandwich.

Kichocheo hiki hutumia viungo vyote vya msingi vya unga: unga, maziwa, maji, chachu, sukari, na chumvi. Inachukua dakika 20 tu kuandaa unga, basi saa ya kusubiri kuruhusu unga kuongezeka. Baada ya kukandamiza mwisho na kuchagiza mikate yako, kupanda kwa pili kunafanyika kabla ya kuoka.

Chakula chako cha kumaliza kinaweza kutumiwa safi nje ya tanuri au waliohifadhiwa kwa matumizi ya baadaye. Kwa sababu ni mapishi ya msingi, unaweza pia kujaribu kwa kuongeza kikombe cha zabibu, karanga au ladha nyingine.

Nini Utahitaji

• 1 kikombe maziwa
• Vijiko 2 vya siagi
• 1/2 kikombe cha maji ya joto
• Pepu 2 (kijiko cha 1 au 1/2 ounce)
• chachu kavu
• Vijiko 2 sukari
• 1 kijiko chumvi
• 1 kikombe cha maji ya joto
• Vikombe 6-7 vya unga usio na unga (takriban)

Jinsi ya Kuifanya

Kuandaa Mkate wa Chakula

Changanya viungo ili kuunda unga, ambayo inachukua muda wa dakika 10 hadi 15.

1. Joto 1 kikombe cha maziwa na vijiko 2 vya siagi kwenye sufuria kidogo juu ya joto la kati. Ondoa kutoka kwenye joto wakati siagi ikichanganywa na kuweka kando ya baridi.
2. Piga kikombe cha 1/2 cha maji ya joto kwenye bakuli ndogo. Punguza polepole chachu ndani ya bakuli huku ukisisitiza. Kuchochea mara kwa mara wakati wa kuongeza chachu huizuia kutoka kwa kuunganisha. Weka bakuli la maji ya chachu kando kwa muda wa dakika 5 wakati unatumia hatua mbili zifuatazo.

1. Katika bakuli kubwa, kuongeza sukari, chumvi na kikombe 1 cha maji ya joto. Changanya vizuri.
2. Angalia sahani ya maziwa na siagi. Ikiwa yaliyomo ni ya joto kwa kugusa, chagua kioevu kwenye bakuli kubwa na uchanganya.
3. Mimina maji ya chachu ndani ya bakuli kubwa. Ni muhimu kwamba batter ni joto, si moto moto. Kioevu cha moto, kama vile maziwa ulichochoma moto, kitaua chachu kavu na kuzuia mkate kutoka kwa kupanda.
4. Kuanza kuchanganya katika unga usio na mkate, kikombe kimoja kwa wakati mmoja. Kwa kikombe cha tano cha unga, unga utaanza kupata ngumu na itakuwa vigumu kuchanganya na kijiko cha mbao.

Kineza Mkojo na Usubiri kwa Kuongezeka

Kisha, inakuja mikono juu ya sehemu ya kufanya unga. Hii ndio ambapo vitu vinaweza kupata fujo kidogo, hivyo usivaa nguo zako bora na uhakikishe kuondoa pete zako kabla ya kukwama.

1. Pindua unga nje kwenye bodi nyepesi na kuanza kuifungia unga.
2. Endelea kuongeza unga zaidi - vijiko vidogo kwa wakati mmoja - na piga unga ndani ya unga mpaka unga ni laini na sio nata tena. Kiasi gani cha unga unachotumia kitategemea mambo mengi, ikiwa ni pamoja na joto, unyevu na urefu wa nyumba yako. Inawezekana kwamba hutumii vikombe vyote 6 au 7.
3. Gesi bakuli kubwa na siagi, kupunguzwa au mafuta (bakuli lazima iwe mara 2 hadi 3 ukubwa wa unga wako). Weka unga wa mikate ndani ya bakuli na kisha ugeuke unga ili juu ya unga pia urejeshwe.
4. Funika bakuli na kitambaa cha jikoni safi na uache unga ufuke kwenye joto la kawaida hadi umeongezeka kwa kawaida (karibu saa 1).

Kneading na kuunda mikate

Katika hatua zifuatazo, mkate wako utaanza kuunda kuwa mikate.

1. Pindua unga .
2. Pindisha kwenye ubao ulio na bunduki na uondoe Bubbles wote kwa muda wa dakika 5.
3. Gawanya unga katika nusu na fomu kila nusu ndani ya mkate kwa kuinua unga ndani ya mstatili .
4. Panda unga kama jellyroll.
5. Piga mshono imefungwa, kisha piga na piga mviringo chini ya mkate.

Ushahidi Mwisho na Kuoka Chakula

" Uthibitishaji" ni wakati wa mkate wa mkate wa mkate kwa kuruhusu unga wa mkate upate. Huu ni hatua ya mwisho ya mchakato kabla ya mikate iliyoumbwa kwenda kwenye tanuri.

1. Preheat tanuri ya 375 F.
2. Nyunyiza sufuria mbili za mkate. Kueneza safu nyembamba ya mahindi ya manjano kwenye sufuria ya mkate, kama inavyotakiwa.
3. Weka mikate katika sufuria. Funika na kitambaa cha jikoni na kuruhusu unga kuongezeka mpaka umeongezeka kwa ukubwa (dakika 30).
4. Bake mkate kwa muda wa dakika 45 au mpaka mstari ni kahawia dhahabu.
5. Ondoa mkate kutoka kwenye tanuri na uwape mikate kwenye rack au kitambaa cha jikoni safi.
6. Ruhusu mkate kupendeza kabla ya kukata.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	74
Jumla ya Mafuta	4 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	1 g
Cholesterol	7 mg
Sodiamu	709 mg
Karodi	9 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	2 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)