Kwa mapishi ya supu ya shayiri ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe ya nyama ya nyama ya ng'ombe, tunaweza kuimarisha chuki ya nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe , kisha kupika shayiri na mboga, na hatimaye kuchanganya viungo na msimu wa kumaliza supu.
Unaweza pia kufanya supu hii kwa kutumia mbavu za nyama za nyama kama vile kichocheo hiki cha supu ya nyama ya nyama . Nini muhimu, hata hivyo, ni kupika shayiri peke yake. Ng'ombe inahitaji kuimarisha kwa muda mzima, na shayiri itakuwa ngumu sana ikiwa imepikwa kwa muda mrefu.
Nini Utahitaji
- 1½ lbs nyama chuck
- 1 vitunguu kubwa, hupigwa
- 2 kubwa mabua ya udongo
- Karoti 3 za kati, zilizopigwa
- 4 karafuu vitunguu, hupigwa
- 2-3 majani bay bay
- Kikombe 1 kikoni
- alikatwa nyanya
- 2 qts nyama ya nyama
- ½ kikombe cha divai nyekundu (hiari)
- 1 kikombe cha shayiri kilichopikwa
- Chumvi kichwani na pilipili nyeusi nyeusi, ili kuilahia
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 300 ° F.
- Chop vitunguu, na vipande celery ndani ya vipande vya ukubwa sawa na vitunguu. Kata karoti urefu wa urefu kisha uziweke ndani ya nusu ya miezi - tena, juu ya ukubwa sawa na vitunguu na vipande vya celery.
- Piga nyama dhidi ya nafaka ndani ya vipande vipande karibu 1½ inches pana. Msimu wa ukarimu na chumvi ya Kosher .
- Katika tanuri kubwa ya Uholanzi au sufuria ya mkojo mzito, yenye rangi ya tanuri, kahawia nguruwe pande zote juu ya joto kubwa kwa kiasi kidogo cha mafuta. Ondoa nyama kutoka kwa sufuria na kuweka kando.
- Ongeza karoti, celery, vitunguu, na vitunguu na kusugua kwenye juisi ya nyama ya nyama mpaka kuharibiwa kidogo.
- Ongeza divai (au juu ya kikombe ½ cha nyama ya nyama ya ng'ombe ikiwa haitumii divai) na kutumia kijiko cha mbao au spatula ya joto ili uondoe bits zote za ladha kutoka chini ya sufuria.
- Ongeza nyanya, majani ya bay na nyama ya nguruwe. Ongeza hisa. Ikiwa hakuna kioevu cha kutosha kufunika nyama, ongeza maji hadi nyama iwe tu iliyojaa.
- Kuleta kwa chemsha, kisha funika kwa kifuniko kinachofaa na uhamishe kwenye tanuri.
- Hebu kinga ya nyama ya nyama ya ng'ombe haifai kwa saa 4. Ondoa sufuria kutoka kwenye tanuri na uondoe kwa makini nyama kutoka kwa kioevu kikubwa.
- Punguza kwa upole nyama katika vipande vidogo. Weka kando.
Kumbuka: mapishi yanaweza kutayarishwa hadi sasa na kisha kumaliza siku inayofuata. Tu baridi na friji nyama na kioevu kupikia. Siku inayofuata, tu kuleta kioevu cha kupika kuiga na kukamilisha hatua ya mwisho hapa chini. - Ongeza shayiri kwenye kioevu kilichochochea na simmer juu ya joto la wastani kwa muda wa saa moja au mpaka ni zabuni lakini sio mno. Zima joto. Ongeza nyama ya nguruwe na kuchochea hadi nyama itakapokera. Msimu wa kuonja na chumvi chenye na pilipili nyeusi. Kutumikia moto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 438 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 5 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 6 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiamu | 241 mg |
| Karodi | 37 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 40 g |