Kichocheo hiki cha mchuzi mfupi wa ncha ya nguruwe inahusisha kuunganisha mbavu za mfululizo mzuri hadi nyama ikitupa mfupa, kisha kuongeza nyanya zenye kavu kwenye kioevu cha kupikia ili kufanya supu.
Kwa matokeo bora, muulize mchezaji wako wa kukata mbavu za chini hadi urefu wa inchi mbili (kama hawako tayari). Hii huwasaidia kuwa sawa katika sufuria yako bora, na hutoa sehemu ya ziada ya mfupa, ambayo inaongezea ladha zaidi.
Mbele ya nyama ya nyama ya nyama ni sahani kali sana kufanya mapema kwa sababu ladha huendelea kuendeleza mara moja. Hebu sufuria ya baridi, kisha friji. Siku ya pili, unapokwisha kufanya supu, jitenganisha mafuta yaliyotokana na juu, ondoa namba na uondoe nyama kwenye mifupa wakati unapoleta kioevu kwenye mchezaji. Kisha kuongeza vidonda na, mwisho wa mwisho, nyama, mpaka joto, na kutumika.
Unaweza pia kuongeza wachache wa mbaazi waliohifadhiwa mwisho.
Nini Utahitaji
- Lbs 1½.
- Nyanya za nyama za nyama
- 1 vitunguu kubwa, hupigwa
- 2 kubwa mabua ya udongo
- Karoti 3 za kati, zilizopigwa
- 4 karafuu vitunguu, hupigwa
- 2 hadi 3 kavu
- majani ya bay
- 1 kikombe cha makopo kilichokatwa nyanya
- 2 makundi ya nyama ya nyama
- ½ kikombe
- divai nyekundu
- Vikombe 2 hadi 3 ambazo hazipatikani yai
- Chumvi kichwani na pilipili nyeusi nyeusi, ili kuilahia
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 300 F.
- Chop vitunguu, na vipande celery ndani ya vipande vya ukubwa sawa na vitunguu. Kata karoti urefu wa urefu kisha uziweke ndani ya nusu-miezi-tena tena, juu ya ukubwa sawa na vipande vitunguu na celery.
- Kwa msimu wa msimu wa mbavu za nyama za nyama na chumvi ya Kosher.
- Katika tanuri kubwa ya Uholanzi au sufuria ya mkojo mzito, yenye rangi ya tanuri, kahawia nguruwe pande zote juu ya joto kubwa kwa kiasi kidogo cha mafuta. Ondoa nyama kutoka kwa sufuria na kuweka kando.
- Ongeza karoti, celery, vitunguu, na vitunguu na kusugua kwenye juisi ya nyama ya nyama mpaka kuharibiwa kidogo.
- Ongeza divai na utumie kijiko cha mbao au spatula ya joto ili uondoe bits zote za flavory (inayoitwa fond ) kutoka chini ya sufuria.
- Ongeza nyanya, majani ya bay na nyama ya nguruwe. Ongeza hisa. Ikiwa hakuna kioevu cha kutosha kufunika nyama, ongeza maji mpaka namba zimefungwa tu.
- Kuleta kwa chemsha, kisha funika kwa kifuniko kinachofaa na uhamishe kwenye tanuri.
- Hebu kinga ya nyama ya nyama ya ng'ombe haifai kwa saa 4. Ondoa sufuria kutoka kwenye tanuri na uondoe kwa makini mizinga ya nyama kutoka kwa kioevu kilichopunguka.
- Kuvuta nyama kutoka kwenye mifupa (inapaswa kuanguka sawa tu) na kukata juu ya nafaka kwenye vipande vidogo. Weka kando.
- Ongeza noodles kwenye kioevu cha kusisimua na simmer juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 8 au hata tambi ni zabuni. Zima joto. Ongeza nyama ya nguruwe na kuchochea hadi nyama itakapokera. Msimu wa kuonja na chumvi chenye na pilipili nyeusi. Kutumikia moto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 538 |
| Jumla ya Mafuta | 31 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 15 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodiamu | 400 mg |
| Karodi | 28 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 32 g |