01 ya 10
Msemen ni nini?
Parisa / Flickr / CC BY-NC-SA 2.0 Msemen - pia inajulikana kama rghaif - ni aina ya pancake ya Moroko ambayo inaingizwa kwenye sura ya mraba kabla ya kukaanga kwenye sufuria. Ikiwa haujawahi kukiona hili limefanyika, mchakato huo unaweza kuonekana kuwa utata. Ni rahisi sana, lakini halali kwa muda kidogo. Picha zifuatazo zitakuonyesha jinsi ya kupuuza na kuzika unga, kisha uikate.
Kwanza, fanya unga wa wanyama .
02 ya 10
Kufanya Msemen - Weka Eneo lako la Kazi
Christine Benlafquih Weka baadhi ya mafuta ya mboga, semolina nzuri , na siagi isiyosafishwa. Hizi zitatumika wakati wa kuchagiza unga.
Kuandaa uso mkubwa, laini kwa kufanya kazi na unga. Tray kubwa ya plastiki au counter safi ni nzuri. Kueneza uso wa kazi na mafuta kidogo ya mboga ili unga usiweke.
03 ya 10
Gawanya Dumu Katika Mipira
Christine Benlafquih Kuweka mikono yako na unga uliohifadhiwa vizuri, ugawanye unga wa mbegu kwenye mipira ya laini.
Jaribu njia ya Morocco iliyoonyeshwa hapa. Kufahamu sehemu kubwa ya unga na itapunguza mpira kati ya kidole chako cha juu na chapa cha juu. Inachukua mazoezi kidogo, lakini njia hii ni njia bora ya kudhibiti ukubwa wa mipira.
04 ya 10
Hebu Ruhusa ya Msemen
Picha © Christine Benlafquih Weka mipira ya unga kwenye uso oiled. Hakikisha kwamba unga umehifadhiwa vizuri ili usiweke. Ikiwa unafanya kiasi kikubwa, huenda unataka kufunika unga usio na plastiki pia. Ruhusu unga ili kupumzika dakika chache kabla ya kufanya kazi nayo katika hatua inayofuata.
Mipira ya unga iliyoonyeshwa hapa ni juu ya ukubwa wa apricots au plums ndogo na itazalisha msemaji wa mraba wa 4 "hadi 5. Unaweza kufanya vipande vilivyounganisha unavyopenda, lakini ni kawaida kuwafanya wadogo ili uweze kuunganisha zaidi griddle au katika sufuria kupika wakati mmoja.Kama wewe ni kupikia mseto moja kwa moja, unaweza kuwafanya kuwa kubwa na kuanzisha sufuria kadhaa.
05 ya 10
Funga Mbaya wa Msemen
Christine Benlafquih Kuchukua mpira wa unga (kazi kwa utaratibu, kuanzia na mpira wa kwanza wa unga umeumbwa) , uikamishe ndani ya mafuta, na utumie mikono ya mafuta kwa kupamba na kueneza unga kwenye mviringo mwembamba au mraba usio kawaida. Fanya iwe nyembamba kama unaweza iwe bila kuvunja unga. Shimo ndogo au mbili katika unga ni sawa; wao watafichwa wakati utakapokuwa unga.
06 ya 10
Dot Dough na Butter
Christine Benlafquih Dot unga na siagi kisha uinyunyiza unga na semolina kidogo. Hii itasaidia kuweka safu zilizopigwa tofauti wakati wapigaji wanapika.
07 ya 10
Panda Dumu Ndani ya Tatu
Christine Benlafquih Panda upande mmoja wa unga ndanikati kama ilivyoonyeshwa. Panda upande wa pili ndani ya kituo cha kufanya pande nyembamba ya unga.
08 ya 10
Fold Katika Tatu tena
Christine Benlafquih Pindisha mwisho mmoja wa mchuzi wa unga hadi katikati.
09 ya 10
Kumaliza Folding Kufanya Mraba
Christine Benlafquih Panda mwisho wa kinyume cha unga kwenye kituo cha kufanya mraba. Weka kando ya unga uliowekwa kwenye uso wa mafuta.
Kurudia mchakato mpaka mipira yote ya unga imepandwa katika viwanja.
10 kati ya 10
Kupika Msemen
Christine Benlafquih Joto sufuria ya kaanga, skillet ya chuma au griddle juu ya joto la kati hadi la juu.
Chukua mraba wa unga, na uupate kwa vidole au mitende ya mkono wako ili upate mpaka kufikia wastani wa kawaida.
Weka wapelekeo kwenye sufuria na kaanga, na kugeuka mara kadhaa, mpaka rangi ya dhahabu na katikati ya msemaji ni kupikwa (inapaswa kuwa chewy, lakini si gummy au ghafi). Hii inapaswa kuchukua dakika kadhaa.
Kurudia kwa unga wote. Ondoa kwenye rack ili baridi, na kufurahia!