Mapambo ya vitunguu ya Crispy Fried

Pete hizi za vitunguu vyeusi hupata texture ya ziada na crispiness kutoka kwenye mahindi kwenye batter. Ni yai, unga, na batter nafaka, mchanganyiko bora kwa pete ladha vitunguu.

Napenda kutumia vitunguu Vidalia vitamu wakati nitengeneza pete ya vitunguu, lakini unaweza kutumia vitunguu nyekundu au vitunguu vya njano pia. Zoa vitunguu katika maziwa au kipepili kabla ya kuvaa kwa batter.

Nini Utahitaji

• 4 vitunguu tamu kubwa
• Vikombe 3 vya maziwa au siagi
• 2/3 kikombe cha manjano ya njano
• 1 2/3 kikombe cha kusudi la kila kitu (kugawanywa)
• 1/4 kijiko cha chumvi
• 1/8 pilipili pilipili
• Vijiko viwili vimetapungua
• Yai iliyopigwa 1
• 1 2/3 vikombe maziwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Ili kushika pete vitunguu joto wakati kukata batches baadae, joto tanuri na 200 ° F.
2. Weka karatasi ya kuoka na taulo za karatasi kwa kukimbia pete za vitunguu na mahali pwani nyingine ya kuoka karibu na kuifungua katika tanuri.
3. Punguza vitunguu na vipande ndani ya mviringo kuhusu tani 1/4 inch tene. Toa pande zote ndani ya pete.
4. Mimina chache chache cha maziwa au siagi katika bakuli kubwa, pana. Ongeza pete za vitunguu na waache zimefunike kwa muda wa dakika 15 hadi 20.

1. Joto juu ya quart 1 ya mafuta ya mboga katika sufuria ya kina, nzito au fryer kubwa hadi 365 ° F.
2. Wakati huo huo, katika bakuli lingine, panga nafaka, 2/3 kikombe cha unga, chumvi, pilipili, kupunguzwa, yai, na vikombe 1 2/3 maziwa. Changanya mpaka batter ni laini.
3. Weka kikombe 1 cha unga kwenye bakuli lingine.
4. Ondoa pete ya vitunguu kutoka kwa maziwa. Waondoe kwanza kwenye unga wa wazi na kisha uwavike kwenye batter kwa kanzu.
5. Fry pete vitunguu katika batches katika mafuta ya mboga kwa dakika 2 hadi 3, au mpaka kahawia dhahabu. Hakikisha mafuta ni joto la kawaida na usiingie vitunguu.
6. Tuma karatasi ya kuoka karatasi ya kitambaa ili kugeuka. Hoja pete ya vitunguu iliyochafuliwa kwenye sufuria ya kuoka na kuiweka katika tanuri iliyopitishwa kabla ya joto ili kuendelea joto hadi dakika 30.

Unaweza pia kuwa

Vipande vya vitunguu vilivyotumiwa na vya kina

Balsamic vitunguu Jam

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	227
Jumla ya Mafuta	11 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	4 g
Cholesterol	42 mg
Sodiamu	311 mg
Karodi	26 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	8 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)