Mapishi ya Meloui ya Morocco - Pande zote za Morocco (Rghaif)

Meloui ni pande zote za Morocco (na aina ya rghaif) iliyoumbwa kwa kupakia kipande kilichopikwa cha unga kama rug, na kisha kuondokana na coil ya haki kwenye mzunguko. Wanaweza kuliwa wazi au kwa sira iliyofanywa kutoka siagi na asali.

Njia ya kupakia unga inaweza kuwa na utata ikiwa haujawahi kuifanya.

Kichocheo hiki hutumia semolina nusu na unga wa nusu nyeupe, mchanganyiko ambao mimi hupendekeza sana. Unaweza kutumia unga wote mweupe ikiwa unapendelea, lakini utunzaji na ladha itakuwa zaidi kama msemaji wa msingi.

Nini Utahitaji

• Kwa Mkojo:
• Vikombe 2 unga (250 g)
• Vikombe 2 nzuri semolina (360g)
• Vijiko 2 sukari
• Vijiko 2 vya chumvi
• 1/4 chachu ya kijiko
• 1 1/2 vikombe maji ya joto (takriban 1/3 lita)
• Kwa Folding na Kupika Msemen:
• 1 kikombe mafuta ya mboga
• 1/2 kikombe siagi laini sana
• 1/2 kikombe semolina

Jinsi ya Kuifanya

1. Changanya viungo vyote vya kavu katika bakuli kubwa.
2. Ongeza vikombe 1 1/2 vya maji ya joto, na uchanganya ili kuunda unga. Ongeza maji zaidi ikiwa ni lazima kufanya unga ambao ni laini na rahisi kupiga magoti, lakini sio fimbo. Ikiwa unga ni fimbo sana kushughulikia, kuongeza unga kidogo unga moja kwa wakati.
3. Kuhamisha unga kwa uso mzuri wa kazi na kupiga kwa mkono kwa muda wa dakika 10 (au piga unga katika mchanganyiko wa msimamo na ndoano ya unga kwa muda wa dakika 5), ​​mpaka unga urejelee sana.

1. Endelea na maelekezo hapa chini kwa kupunja na kupikia unga.

Folding Meloui

1. Gawanya unga ndani ya mipira juu ya ukubwa wa puli ndogo. Funika na kitambaa na uache kuondoka kwa dakika 20.
2. Chukua mpira wa unga na uupate kwenye uso mkubwa, uliochafu wa kazi. Tumia mikono ya mafuta ili kunyoosha na kupasua unga kama iwezekanavyo kwenye mzunguko mkubwa.
3. Dot siagi ya unga na kunyunyiza na semolina kidogo. Panda unga ndani ya theluthi kama unavyotaka kwa barua - piga juu ya tatu hadi katikati, halafu kisha chini mpaka kufikia kwanza .
4. Dot mchanganyiko wa unga na siagi zaidi, jishusha kidogo zaidi ya semolina na kisha tena kwenye tatu kama barua. Utasalia na mchanga mwembamba sana wa unga.
5. Weka unga ili kuondoa Bubbles yoyote ya hewa, kuinyunyiza na semolina, na kuifanya kama rug katika coil. Piga mwisho usio huru wa unga kwenye coil ili kuifunga, na usimama kwenye kivuli kwenye jaribio la mafuta. Vaa unga uliowekwa na mafuta zaidi, jificha kwa ukatili na ukingo wa plastiki na kurudia mchakato wa kukunja na mipira iliyobaki ya unga.

Kupikia Meloui

1. Preheat sufuria au griddle juu ya joto la kati. Kwa mpangilio uliyoifanya, fanya coil ya unga na uifanye ndani ya mduara kuhusu 1/8 inchi tenepe. Jaribu kuifanya sawasawa kutoka katikati ili uweze kuona athari ya coiled.
2. Kuhamisha unga uliowekwa kwenye sufuria, na kupika kwa dakika 5, kugeuka mara kadhaa, mpaka meloui ni kahawia wa dhahabu na unga hupikwa vizuri.
3. Kutumikia meloui kama-ni moto kutoka kwenye sufuria au kuzama kwenye syrup iliyofanywa kutoka sehemu sawa za siagi na asali (joto la siagi na asali mpaka moto na bubbly) .

1. Ilipooza , meloui iliyobaki inaweza kuwa waliohifadhiwa. Reheat meloui iliyohifadhiwa kwenye sufuria ya kukata au katika tanuri ya 350 F (180 C) ya daraja kwa dakika chache, hata hadi moto. Usiwaache katika tanuri ya muda mrefu kuliko inahitajika au watakauka.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	236
Jumla ya Mafuta	17 g
Fati iliyojaa	4 g
Mafuta yasiyotengenezwa	10 g
Cholesterol	12 mg
Sodiamu	304 mg
Karodi	19 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	3 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)