Pata Tayari kwa Ramadan huko Morocco

Ramadhani inaweza kuwa wakati wa kutisha sana katika jikoni ya Morocco. Ingawa mwezi mtakatifu wa kufunga unalenga kuwa wakati wa kiroho, aina na aina mbalimbali za vyakula ambazo hutumiwa kuvunja kufunga kwa kasi inaweza kuwa wakati mwingi wa kufanya kwa kulinganisha na maandalizi ya mara kwa mara ya chakula.

Chini ni mapendekezo ya viungo vya kuandaa na vyakula kujiandaa kabla ya mwanzo wa Ramadan. Kwa kupanga mbele na kuhifadhi mafuta yako ya bure katika wiki kabla ya kufunga, utapata kwamba hupata kazi kubwa zaidi, hata wakati wa kulisha umati.

• 01 ya 15

  Safi na Chagua Sesame

  Mahitaji mawili ya Ramadan nchini Moroko ni cookie iliyochwa na asali inayoitwa chebakia na poda ya poda inayoitwa sellou , zote mbili ambazo zinahitaji kiasi kikubwa cha mbegu za uharibifu wa dhahabu isiyokuwa ya dhahabu, au janjlane . Sesame lazima ielezwe vizuri na ilichukuliwe kupitia kuondoa uchafu wowote. Katika nyumba yangu, nimeweka bakuli kubwa ya mbegu za seame na familia nzima inatarajiwa kuitumia wakati wao wanapata muda. Kazi hii inaweza kufanyika wiki au hata miezi kabla, hivyo tengeneza mbele na kupata kazi hii ya kuchochea mbali. Mara baada ya kufanywa, unaweza kuendelea kuondokana na ishara.

• 02 ya 15

  Blanch, Peel (na Fry) Almonds

  Almond ni kiungo kingine ambacho kitatumika kwa kiasi kikubwa kwa kutibu Ramadan ya jadi kama vile sellou , briouats ya almond na makrout iliyojaa mafuta ya almond . Maelekezo mengi ya Morocco huita wito wa almond na nyeupe; wengi pia wito kwa kukata mlozi. Pata mazoezi vizuri kabla ya muda (kuhifadhi damu za amondi zilizokaa kwenye friji) na uhifadhi fry kwa siku kabla ya kufanya pipi zako.

• 03 ya 15

  Fanya Sellou yako (Sfouf)

  Hii muhimu muhimu ni kazi kubwa sana, hivyo familia kwa kawaida hufanya kundi kubwa linalotarajiwa kumaliza mwezi mzima wa Ramadan. Inaweza kutayarishwa wiki kadhaa kabla, au hata zaidi mapema ikiwa utaifungia hadi mwezi wa kufunga utakapoanza. Picha hizi kwa hatua zitakwenda kupitia utaratibu wa jinsi sellou au sfouf inafanywa.

• 04 ya 15

  Fanya Chebakia yako

  Tamu nyingine inayotumiwa mara nyingi ambayo inafikiriwa lazima iwe nayo kwenye meza za Hours ni Helwa Chebakia. Siku au wiki kabla ya Ramadhani, familia zitatengeneza kundi kubwa la kutosha ili kuziweka kwa njia ya mwezi huo. Hifadhi vizuri kwa joto la kawaida, lakini pia hufungia kwa uzuri, kukuwezesha kupata kazi hii kwa njia ya mapema.

• 05 ya 15

  Punguza, Piga na Funga Chickpeas

  Chickpeas kavu ni kiungo muhimu katika jikoni la Morocco; katika Ramadan, wao hutumiwa kufanya chickpea, lentil na supu ya nyanya inayoitwa harira . Kwa sababu supu ni muda mwingi kuandaa na kupatikana mara kwa mara wakati wa mwezi wa kufunga, wengi wa Morocco watakuwa wakitumbua na kuchochea chickpeas mapema, kisha kufungia mpaka inahitajika.

• 06 ya 15

  Kuandaa na kufuta mimea

  Mwindaji mwingine wakati wa kufanya harira ni kutayarisha na kufungia kiasi kikubwa cha parsley, cilantro na celery ambayo huenda kwenye kundi moja la supu. Mara baada ya kuosha na kung'olewa (mchakato wa chakula au kushughulikia mara mbili kisu cha kupiga mbizi itaongeza kasi ya kupiga), tu kupima bakuli ya mimea iliyochanganywa kwenye mifuko ya bureza.

• 07 ya 15

  Kuandaa Panya ya Nyanya kwa Harira

  Nyanya pia ni muhimu kwa harira . Kijadi wao ni stewed na kisha kupita kwa njia ya mkono-cranked chakula kinu kuondoa mbegu na ngozi, lakini unaweza pia kuchagua grate nyanya zilizosawaa kwenye punda kama inavyoonyeshwa hapa. Chaguo jingine ni kuchunguza nyanya za mbegu (unaweza hata kuondoka kwenye ngozi) pamoja na vitunguu katika mchakato wa chakula; sehemu nje kwa makundi moja ya supu na kufungia mpaka inahitajika.

• 08 ya 15

  Kufanya na Kufungia Briouats

  Briouats ni vitamu vyema au vyema vilivyojazwa ambavyo vina kaanga au vinaoka. Sawa na samosas au mikeka ya spring lakini amevikwa kwenye kamba iliyo na karatasi iliyoitwa warqa , inajulikana sana nchini Morocco, hasa wakati wa Ramadan. Aina ya rushwa inaweza kujazwa, umbo na kisha ikahifadhiwa kwa idadi kubwa; baadaye, kuchukua tu kama wengi wanaohitajika kupika kwa wakati wa mchana wa jioni.

• 09 ya 15

  Kuandaa na Kufungia Matunda ya Mazao ya Msimu

  Moja ya sadaka za kufurahisha na yenye kuridhisha katika iftar ya Morocco ni juisi, au ' assir . Ingawa juisi ambayo hutumiwa inaweza kuwa bidhaa ya vifurushi vya kibiashara, ni kawaida zaidi kwa familia kufanya aina mbalimbali za maziwa na juisi huchanganya na kiasi kikubwa cha matunda. Inasaidia sana kununua matunda kwa wingi kisha safisha, kukata na kufungia matunda kwa sehemu, tayari kwenda kwenye blender.

• 10 kati ya 15

  Stock Freezer yako na Msemen na Meloui

  Kiungo kinakuongoza kwenye mafunzo kuonyesha jinsi ya kufanya rghaif ya msingi ya mraba inayoitwa msemaji ; utatakiwa pia kuona mafunzo ya picha juu ya jinsi ya kufanya pande zote, ukiwa kama coil. Wote wawili wanafikiriwa lazima wawe na familia nyingi, ama kwa kifungua kinywa cha asubuhi au wakati wa jioni wakati wa kuvunja haraka. Fanya stash kabla ya muda na uwafungue. Wao huanza tena kwa dakika chache tu au jiko la juu au katika tanuri.

• 11 kati ya 15

  Fanya mikate iliyohifadhiwa

  Vitu kama vile msemaji uliojazwa , batbouts zilizopigwa , vizao vya mazao na vipande vilivyojaa kujazwa ni maridadi yote ya Morocco wakati wa kuvunja haraka. Vitambaa hivi vingine na vyema vinavyotengenezwa vinaweza kufanywa kikamilifu Katika siku au wiki kabla ya Ramadhani na kisha ikahifadhiwa mpaka inahitajika ili upya.

• 12 kati ya 15

  Fanya Rolls za Sweet na Mikate

  Vipande vya tamu, krachel , brioches , beignet na croissants wenye chachu ni mifano ya mikate mingine ambayo hufungia vizuri, hivyo pata kazi ya kupika kabla ya siku za kufunga ni juu yako. Mikate ya tamu inaweza kutolewa wakati wa chakula cha asubuhi kabla ya siku ya kufunga, au iliyotolewa pamoja na safari nyingine kwa kuvunja haraka wakati wa jua.

• 13 ya 15

  Fanya Batbout au Pita Mkate

  Batbout ni mkate wa pita ambao umefanya jiko la juu, na unataka kuweka usambazaji wa kutosha katika freezer yako ili kuongeza kwenye kuenea kwako kwa chakula kwa karibu . Wanaweza kufanywa kama ndogo au kubwa kama unavyopenda na kisha umefungwa kama inavyotakiwa na kujaza sandwich mbalimbali. Katika Ramadan, batbout ndogo ni maarufu sana.

• 14 ya 15

  Fanya au Ununuzi wa Puff Pastry Dough

  Pasaka ya unga wa pipi ( pate feuilletee ) ni unga mzuri sana unaofaa kwa kushika tarts tamu na za kitambaa, quiches, pastries, croissants isiyo na chachu na zaidi. Mafunzo haya inaonyesha jinsi ya kufanya poda yako mwenyewe ya unga ambayo inaweza kuhifadhiwa mpaka inahitajika.

• 15 ya 15

  Fanya au Kununua Croissant Pasaka Dough

  Wazao ni wazi ushawishi wa Kifaransa nchini Moroko, na utapata kwamba unaweza kufanya pipi ya pipi na mboga isiyo na chachu ya croissant. Baadhi ya maarufu nchini Morocco ni chneiks , douleur au chocolat na croissants ya almandi. Fanya unga wa croissant mwenyewe na uwe na tayari katika friji ili kupunguza kazi siku ya kuoka.