Hatua 8 rahisi za kumwagilia celery na tanuri au dehydrator
Kuharibu majani ya celery nyumbani katika tanuri au dehydrator ni mchakato rahisi ambao unahitaji muda wa dakika 10 kazi na saa 6 hadi 8 wakati usiofaa.
Celery ni kiungo muhimu cha hifadhi ya supu, na mchanganyiko wa matope ya celery, karoti, na vitunguu ambayo ni mgongo wa sahani nyingi za kitamu. Ikiwa kavu ya celery, utakuwa na wakati wote kwa mapishi.
Celery kavu ina mipaka yake
Wakati unahitaji tu bua au mbili na hauna celery safi juu ya mkono, kavu ya celery hufanya kazi vizuri.
Kitu pekee ambacho huwezi kufanya na celery kavu hutumia njia unayoweza kutumia celery ghafi. Celery isiyohamishwa haitatumika kwa saladi nyingi au crudités, lakini ni kamili kwa sahani yoyote iliyopikwa ambayo inahitaji ladha ya celery.
Kuzuia ni muhimu kabla ya kuharibu celery. Siri ya udongo isiyofunikwa imekaa rangi isiyo na rangi ya tan. Vile vya celery vinavyomwagika vinaendelea rangi ya rangi ya kijani wakati wa kavu.
Unachohitaji
- Celery
- Dehydrator au tanuri
- Gesi kubwa
- Maji
- Stove
- Jopo la kuhifadhi
Jinsi ya Kuandaa Celery kwa Dehydrating
Kuleta sufuria kubwa ya maji kwa chemsha.
Wakati inapokanzwa, safisha celery. Punguza mwisho wa chini na mwisho wa majani ukomo. Hifadhi mwisho na majani kwa hisa ya supu kwa kufungia. Ikiwa utaziongeza kwenye chombo kwenye friji, hautahitaji kamwe kununua celery ili uweke hisa.
Kata chumvi cha celery ndani ya theluthi. Kuwapa maji ya moto na kuondoka kwa dakika 1. Wavuke na uwakimbie mara moja chini ya maji baridi au umiminaji maji ya barafu ili kuacha joto la kukaa kuendelea kupika celery.
Piga celery iliyochapwa kwenye crescent ya 1/2-inch-thick. Kwa hatua hii, unaweza kuacha na kuhifadhi sahani iliyokatwa, iliyokatwa kwenye jokofu hadi saa 24 kabla ya kuendelea na maji mwilini.
Dehydrator Njia ya Kukausha
Panga vipande vya celery kwenye trays za dehydrator, uacha nafasi ya 1/4-inch pande zote kati ya vipande. Ikiwa unatumia tanuri badala ya dehydrator, panga vipande kwenye skrini iliyowekwa juu ya rack ya kuoka.
Kavu saa 135 F mpaka celery ni crispy-kavu. Hii mara nyingi huchukua masaa 6 hadi 8.
Njia ya Ovuni ya Kukausha
Ikiwa unatumia tanuri ambayo haina mazingira ya joto chini ya 150 F (wengi hawana), kuiweka kwenye joto la chini kabisa na kuifungua mlango wa tanuri wazi na kitambaa cha sahani au kijiko cha mbao. Kumbuka kuwa hii inacha nguvu nyingi. Ikiwa una mpango wa kukausha chakula cha kutosha, dehydrator ni uwekezaji unaofaa kwa kifedha na mazingira.
Wakati celery ni crispy-kavu (kwa kawaida inachukua masaa 6 hadi 8), ondoa trays au karatasi ya kuoka na uwaache baridi kwenye joto la kawaida kwa dakika 10.
Kuhifadhi Celery iliyokaushwa
Transfer celery kavu kwenye mitungi ya kioo na upepo kwenye vifuniko.
Weka majiti na yaliyomo na tarehe uliyotenganisha celery.
Weka mbali na mwanga wa moja kwa moja au joto.