Mboga mboga mboga au mchuzi ni njia moja ya kuongeza tabia na kina kwa maelekezo yako ya chakula ghafi. Kujenga kina cha ladha ni muhimu katika maandalizi ya chakula ghafi. Jaribu kutumia hii supu ya supu ya mboga au mchuzi wa mboga kila wakati mapishi ya kitovu huita maji na kufurahia utata ulioongezwa wa sahani. Vipamba vya mataa , sahani, pate, marinades na mapishi mengi zaidi huita kwa kiasi fulani cha maji. Jaribu kuzunguka na ladha ya usawa katika hisa yako. Viungo kama vile kabichi, nyanya au parsley itaongeza ladha yenye nguvu sana na isiyo tofauti ambayo haitakwenda na kila sahani, wakati karoti na celery zitafanya kazi na karibu kila kitu.
Nini Utahitaji
- Vikombe 4 maji (maji yanayochujwa ni kamili lakini pia unaweza kuchukua nafasi hadi kikombe 1 na juisi ya karoti, celery, au mboga nyingine yoyote unayochagua)
- Vikombe vidogo vilivyotumiwa (chopped ndogo, karoti, celery, vitunguu ya njano au nyekundu, vitunguu ya kijani, leeks, shiitake au uyoga wa cremini, kabichi, broccoli, asugi, nafaka, pilipili ya kengele, pilipili ya chile, nyanya)
- Kwa hiari: 1 hadi 2 karafuu vitunguu
- Hiari: 1/4 kikombe cha mimea safi (kama parsley, cilantro, sage, tarragon, marjoram, thyme, oregano au basil)
- Hiari: kijiko 1 cha peppercorns nyeusi
- Hiari: supu 1 ya tangawizi iliyokatwa
- Chaguo: 2 majani ya bay
- Hiari: 1/2 kijiko cha bahari ya chumvi (au kijiko 1 cha miso kilichopandwa, 1 kijiko
- Mafuta , kijiko 1 cha mboga ya baharini kama vile dulse, kelp, wakame au hijiki)
Jinsi ya Kuifanya
Chagua viungo vyako unayotaka kutoka kwenye orodha ya mapendekezo hapo juu na uchanganyike wote pamoja katika bakuli kubwa ya kioo au bakuli ya kuchanganya.
Unaweza kuweka mchanganyiko katika maji ya maji na joto hadi 145 ° F au, ikiwa huna dehydrator, joto viungo juu ya joto la chini sana mpaka joto tu kwa kugusa. Njia yoyote, funika na uache kwa muda hadi saa kabla ya kufuta friji usiku mmoja.
Kuzuia chakula kwa cheesecloth au chembechembe nzuri (chembechembe za chini za chakula zimeachwa ndani ya maji, muda mrefu wa hisa utaendelea).
Unaweza kuruhusu hisa kuhifadhi joto kwa joto kabla ya kutumia. Hii hisa pia hufanya mbadala ya kuridhisha kwa maji!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 49 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 3,566 mg |
| Karodi | 10 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 3 g |