Puree ya kupumua
Futi ya avocado iliyohifadhiwa iko tayari kutumika katika guacamole , smoothies, au mavazi ya saladi . Kwa kweli, kufungia ndiyo njia pekee ambayo ninajua kuhifadhiwa chakula hiki cha ladha na cha afya kwa muda mrefu. Ikiwa una bahati katika uuzaji kwenye avoka, au umebarikiwa kuwa na mti wa avocado mwingi, hii ni nini cha kufanya na ziada ambazo huwezi kupata karibu na kula safi.
Kabla ya kufungia, shika avocado isiyo ya kawaida nje ya joto la joto mpaka waweze kukomaa kiasi ambacho nyama hutoa kwa urahisi unapofanya ngozi kwa kidole chako.
Vidaku vya Ripe vinaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa wiki 1 - 2. Kwa hifadhi ndefu katika friji, hapa ndio unachohitaji kufanya:
Kata kila avoka katika urefu wa nusu. Piga kisu cha kichwa (kwa uangalifu) katikati ya shimo kubwa la avocado na urishe. Ganda la avocado litatoka nje.
Piga nyama ya avocado iliyoiva na kijiko. Vinginevyo, alama ya mwili kwa kisu cha kupiga mbizi kwenye cubes au vipande na kisha upe vipande mbali na ngozi.
Weka nyama ya avocado kwenye blender au, labda, processor ya chakula. Ongeza kijiko cha 1 cha limao au juisi ya chokaa kwa kila ounces 8 ya avocado nyama (kuhusu 1 katikati ya avocado). Asidi ya juisi ya machungwa huzuia kubadilika kwa rangi, na ladha nzuri ni pamoja na guacamole au saladi kuvaa baadaye.
Puree avocado na juisi ya machungwa mpaka laini sana. Uhamisha mifuko ya puree kwa mifereji au vyombo. Ikiwa unatumia mifuko, jaribu hewa kama iwezekanavyo kabla ya kuziba.
Ikiwa unatumia vyombo vya feri, shika nafasi moja ya kichwa cha inchi 1 kwa sababu avocado itapanua kiasi fulani kama inafungia. Muhuri na lebo.
Frozen, pureidi ya avocado ya acidified inaweza kwenda moja kwa moja kwenye smoothies iliyochanganywa. Kwa guacamole, kuvaa saladi, topping taco, au matumizi mengine, tamba avocado kabla ya kutumia.
Usijaribu kufungia chunks, vipande, au sehemu nzima. Msani na rangi yao haipatikani vizuri baada ya kuwa waliohifadhiwa.
Hata avocado ya mashed haina kufungia vizuri. Kwa sababu puree laini hupunguza vizuri sana ni kwamba asidi ya juisi ya machungwa imeongezwa sawasawa katika bidhaa za avocado.
Ikiwa, kama mimi, unapendelea cheekamole yako ya mashed na chunky kiasi fulani, hapa ni nini unaweza kufanya ili kuboresha texture: kuongeza karibu takriban au kung'olewa avocado safi frozen na thawed avocado puree.