01 ya 08
Jinsi ya Blanch na Freeze Greens Leafy
Thanatham Piriyakarnjanakul / EyeEm / Getty Picha Vitunguu vya kijani kama vile mchicha, kale na chard vinapaswa kupikwa kwa muda mfupi kabla ya kufungwa. Ruka hatua hii na utaishi na goo nyeusi wakati unapopunguza wiki yako (yuck). Kupika kwa muda mfupi kunachukua mchakato wa enzymatic ambayo ingeweza kufanya majani kuendelea kuoza hata kwenye friji. Kuchuja ni mojawapo ya mbinu rahisi za kupika na kuhakikisha kwamba mchanga wako atatoka kwenye friji yenye rangi mkali na ladha bora na texture.
02 ya 08
Osha mboga na kuleta Pot ya Maji kwa Chemsha
Leda Meredith Kuleta sufuria kubwa ya maji kwa chemsha. Wakati unasubiri maji ya kuchemsha, safisha majani ya majani kwa kuwapiga karibu na kuzama kwa maji.
03 ya 08
Mtego wa Mtaa Mbaya
Leda Meredith Piga mbali na uondoe (mbolea) midhibu kali ya jani na shina. Kumbuka: chard na bok choy wana matawi machafu lakini yenye ladha na ladha, lakini hawafungui vizuri. Blanch na kufungia sehemu za kijani za mboga hizi na kuhifadhi shina za majani kutumia safi katika mapishi.
04 ya 08
Blanch Leafy Greens katika Maji ya kuchemsha
Leda Meredith Koroa wiki yako ya majani katika sufuria ya maji ya moto. Acha blanch katika maji ya moto kwa dakika 1.
05 ya 08
Kuchochea Vipande vya Mchuzi Baada ya Kuchuja
Leda Meredith Futa vidole vilivyolengwa kwenye colander. Mara moja kukimbia chini ya maji baridi ili kuacha mchakato wa kupikia. Vinginevyo, panda vidole vilivyowekwa kwenye bakuli la maji ya barafu.
06 ya 08
Fanya Maji Kati ya Vitunguu Vyeupe kabla ya Kufungia
Leda Meredith Fanya vidogo vilivyochapwa na vyema visivyo ngumu kupata nje ya maudhui ya maji iwezekanavyo. Fanya ngumu . Unataka kuishia na vidogo vya wiki zilizosimama.
07 ya 08
Chop Greens Blanched
Leda Meredith Piga mchanga wa wiki zilizopigwa.
08 ya 08
Weka katika Vyombo vya Freezer
Leda Meredith Weka mboga iliyochapwa, iliyokatwa majani kwenye mifuko ya kufungia au vyombo. Lebo na jina la mboga na tarehe. Fungia.