Herb Crusted Beef Top Loin Roast Kwa Pan Gravy

Chombo cha juu cha nyama ya nyama ya ng'ombe, pia kinachojulikana kama mchoro wa New York au kitambaa cha kupamba, ni konda, ladha, laini lililokatwa kutoka kwa muda mfupi. Ni chaguo mzuri sana kwa chombo cha tanuri na kitakuwa chache zaidi na chadha ya kati ya kupikwa iliyochapishwa hadi kati. Ladha na zabuni ya nyama ya ng'ombe hufaa gharama hiyo.

Katika kichocheo hiki, chachu huchapishwa na mimea mbalimbali na vitunguu, kisha huchomwa kwa ukamilifu. Kipindi cha pamoja cha sufuria ni haraka na rahisi kufanya, na drippings pan, mchuzi wa nyama, na unga.

Kutumikia ladha hii ya ladha na viazi vya kupikia au vichafu na mboga zako za favorite au saladi. Furahia mabaki katika sandwiches au uitumie kwenye saladi au, ikiwa una mengi, piga na uitumie kwenye pie ya kijivu cha cottage .

Nini Utahitaji

• 1 hadi 5 lbs. top loast roast (nyama ya ng'ombe)
• Kijiko 1
• ziada ya bikira mzeituni
• Vijiko 1 vya vitunguu (minced)
• 1 1/2 vijiko majani thyme (kavu)
• Vijiko 1 1/2 vya jani (kavu)
• 1/2 kijiko cha rosemary (kavu, kilichovunjika)
• Vijiko 2 vya chumvi bahari
• Kijiko 1 cha pilipili nyeusi (ardhi)
• Kwa Pan Gravy
• Vipande vya pua
• Vijiko 4
• unga (madhumuni yote)
• Vikombe 2 hadi 3
• Mchuzi wa nyama (au hisa, sodiamu ya chini au isiyosafishwa)
• Pamba: chumvi na pilipili, ili ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Tanuri ya joto kwa 450 °.
2. Weka chokaa, mafuta upande juu, kwenye rack katika sufuria ya kuchoma.
3. Kuchanganya mafuta, vitunguu, thyme, sage, rosemary, chumvi bahari, na pilipili; koroga kuchanganya. Piga yote juu ya chochote.
4. Cheka nyama ya wanyama kwa muda wa dakika 15.
5. Kupunguza joto la tanuri hadi 350 ° na kupika kwa muda wa dakika 35 hadi 45 tena au 130 ° hadi 140 ° (kwa nadra za kati) juu ya thermometer ya kusoma-papo au uchunguzi wa joto unaingizwa katikati ya sehemu kubwa zaidi ya chezi. Angalia hapa chini kwa miongozo ya kina ya joto.

1. Ruhusu kupumzika kwa dakika kwa dakika 15 kabla ya kupakia.

Panga nguruwe kwenye sahani na umtumikie na kitanda cha sufuria.

Pan Gravy

1. Piga pumzi kwenye sufuria na kusukuma vijiko 4 vya unga.
2. Kupika juu ya joto la kati, kuchochea daima, kwa dakika 1.
3. Ongeza mchuzi wa nyama na uendelee kupika, kuchochea, hadi uene. Ladha na msimu na chumvi na pilipili kama unavyotaka.

Nyama za Maziwa ya Nyama

• 125 ° = tena
• 130 ° hadi 140 ° = Muda mrefu
• 145 ° hadi 150 ° = Kati
• 155 ° hadi 160 ° = Vizuri Imefanyika

Kuhusiana na Maziwa ya Mapishi ya Nyama

Cheast Beef Sirloin au Spoon Roast, Slow kuokwa

Nyama ya nyama ya nyama iliyosababishwa na mchuzi wa Pinot Noir

Mpanda Mkuu wa Mvinyo na Mvinyo Mwekundu

Ribbe ya Boneless inakabiliwa na mimea

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	688
Jumla ya Mafuta	33 g
Fati iliyojaa	12 g
Mafuta yasiyotengenezwa	16 g
Cholesterol	254 mg
Sodiamu	1,198 mg
Karodi	9 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	85 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)