Nyama ya nyama ya nyama iliyosababishwa na mchuzi wa Pinot Noir

Njia hii ya maziwa ni maandalizi rahisi sana na mchuzi wa divai nyekundu hufanya kuwa ya ziada ya ladha.

Tumia Pinot Noir (Burgundy), Cabernet, au divai nzuri nyekundu kavu katika mchuzi.

Kwa kunywa, jozi ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe ni Cabernet Sauvignon au Malbec.

Hii ni roast ya ajabu kwa mlo maalum sana. Jaribu kwa ajili ya chakula cha Krismasi, lakini ni chaguo bora kwa Siku ya wapendanao au sherehe ya kumbukumbu pia.

Msomaji mmoja alisema kwamba alibadilisha mwana-kondoo kwa ajili ya upeo, na matokeo mazuri.

Kichocheo kinachohusiana : Nyama Tenderloin na Bourbon

Nini Utahitaji

• Mchumba 1 wa nyama ya nyama ya nyama (iliyopangwa vizuri, kuhusu paundi 4 hadi 5)
• 1 karafuu ya vitunguu (nusu)
• Vijiko 1 hadi 2 vya mafuta
• Chumvi 1 cha chumvi (chumvi la bahari au chumvi la kosher)
• 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi (safi)
• 1/2 kijiko cha maziwa ya Kireno (au mchanganyiko wa Cajun seasoning)
• Kwa Sauce:
• Vijiko 3 vya siagi
• Shallot kati ya 1 (minced)
• 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi (safi)
• Vikombe 3 mchuzi wa nyama (chini ya sodiamu)
• 1 kikombe pinot nyeusi (au burgundy divai, au kutumia nyingine nzuri kavu mvinyo nyekundu)
• Rosemary ya 1/2 (au juu ya kijiko cha 1/2 kilichokaa kavu ya majani)
• Hiari: Chumvi kwa ladha

Jinsi ya Kuifanya

1. Panda nyama ya nyama ya nyama iliyochukizwa na sehemu ya kukatwa ya nusu ya vitunguu, halafu sugua mafuta yote ya mafuta. Nyunyiza na chumvi, pilipili, na mchanganyiko wa majira ya kusisimua, kusugua pande zote kwa kanzu kabisa na msimu. Tuck mwisho mwisho chini ya kufanya roast haki sare katika unene na tie kuweka roast mahali. Punga au muhuri kwenye mfuko wa kuhifadhi chakula na friji kwa saa moja au mbili.
2. Katika sufuria ya kati, sura siagi juu ya joto la kati; kuongeza shallots na kupika, kuchochea, mpaka shallots ni laini. Koroa katika pilipili, mchuzi wa nyama, pinot noir, na rosemary. Kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto kwa kati na kumaliza hadi kupunguzwa kwa vikombe 1 1/2. Kuvuta, ladha, na kuongeza chumvi ikiwa inahitajika. Weka kando.

1. Tanuri ya joto kwa 425 F.
2. Weka chochote kwenye rack katika sufuria ya kuchoma. Cheka kwa muda wa dakika 45 hadi saa 1, au mpaka cheti ya kusajiliwa juu ya 135 ° kwa nadra kati au 145 ° kwa kati. Ondoa kutoka kwenye tanuri na hema na upepo; basi pumzika kwa dakika 15 kabla ya kupakia.
3. Kuleta mchuzi kupunguzwa ili kuiga; uhamishe bakuli na utumie kwa upepo uliogawanywa.

Unaweza pia kuwa

• Herb Crusted Top Loin Roast Na Pan Gravy
• Mapitio kamili ya Jicho la Jicho la Jicho
• Pilipili na Herb Crusted Sirloin Strip Roast
• Herb na Spice Beef Tenderloin Roast

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	734
Jumla ya Mafuta	37 g
Fati iliyojaa	15 g
Mafuta yasiyotengenezwa	17 g
Cholesterol	265 mg
Sodiamu	781 mg
Karodi	7 g
Fiber ya Chakula	1 g
Protini	85 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)