Unasoma kwamba ni sawa, hii ni kichocheo cha fadge , si fudge. Nchini Ireland, mizizi ya mikate ya viazi huitwa fadge au scones ya viazi. Katika Scotland, kichocheo hiki kinachojulikana kama scone tattie au scones ya viazi.
Chochote unachokiita, keki hizi za viazi ni rahisi kufanya, kiuchumi na matumizi mazuri kwa viazi vilivyotoshwa. Ni mapishi rahisi na ya haraka wakati unataka mipako kwa supu yako au mchuzi, au unaweza kuwatumikia kwa jamu kwa kifungua kinywa au chai.
Huna kutumia chachu, lakini badala ya kutumia unga wa kuoka ili kutoa unga wa kupanda, wakati wa kukata mno. Mapishi pia yanahitaji unga wa mkate wa gluten, hivyo utahitaji kutumia brand yako favorite na aina mbalimbali.
Fadge inaweza kuoka au sufuria. Kichocheo hiki kinajumuisha maagizo ya njia yoyote, na unaweza kujaribu njia zote mbili ili kuona ambayo unapenda.
Kichocheo hiki kinachukuliwa kwa kupikia bure-gluten kutoka kichocheo cha Elaine Lemm cha "Tattie Scones."
Nini Utahitaji
- Viazi 1 pound (mashed, unaweza kutumia viazi nyekundu zisizopendekezwa)
- Vijiko 2 1/2 vya mizeituni (mwanga au siagi iliyoyeyushwa kama huna kuepuka maziwa)
- Chakula cha kikombe cha 3/4 (mchanganyiko wa bure wa gluten-kama mchanganyiko wa Bob Mill ya Gluten-Free Pizza Crust)
- 3/4 kijiko cha chumvi
- 1 yai ya kati
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka (gluten-bure)
- Hiari: vijiko viwili vya vijiko (minced)
- Kwa kusonga: unga wa ziada wa unga wa gluten huchanganya
- Kwa brushing: Kinga ya ziada ya mizeituni OR siagi iliyoyeyuka kwenye vichwa vya brashi
Jinsi ya Kuifanya
- Kuoka fadge isiyo na gluten, tengeneza tanuri 400 F / 200 C. Lamba karatasi kubwa ya kuoka na karatasi ya ngozi au mafuta nyepesi na dawa ya kupikia.
- Pima na kuchanganya viungo vya kavu kwenye bakuli ndogo. Katika mchanganyiko wa bakuli mchanganyiko viazi zilizochujwa, mafuta ya mafuta au siagi iliyoyeyuka na yai. Ongeza viungo vya kavu na kuchanganya hadi pamoja.
- Pindua unga wa fadge kwenye ubao usio na gluten usio na rangi ya kukata. Piga au bonyeza unga wa fadge kwa mikono hadi unene wa 1/2-inchi.
- Tumia kikapu cha biskuti pande zote ili kuunda mikate ya fadge au ukawape kisu kwa sura yoyote unayopenda. Weka kwenye karatasi ya ngozi iliyopangwa karatasi.
- Jirisha na mafuta ya samafuta au siagi iliyoyeyuka na uoka katika tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 20. Baada ya kuoka kwa muda wa dakika 15, ondoa karatasi ya kuoka kutoka kwenye tanuri na ugeuke fadge ili pande zote mbili ziwe rangi sawasawa. Kutumikia joto.
- Kwa kijiko cha fryge badala ya kuoka, ongeza juu ya vijiko 2 vya mafuta kwenye skillet kubwa na joto juu ya kuchoma kati. Ongeza fadge na kaanga kila upande mpaka rangi ya dhahabu.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 117 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sodiamu | 190 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 4 g |