Tender na unyenyekevu, na Ribbon ya bluberries na topping crumbly topping, hii si-pia-tamu Blueberry Sour Cream Kahawa Keki ni kamilifu kwa kikombe cha burudani cha kahawa au chai. Tofauti na maelekezo mengi ya keki, hii inaweza kuchanganywa kwa mkono, kwa sababu keki ya mafuta ni pamoja na mafuta badala ya siagi. Kubadilishana pia kunawezesha ladha ya cream ya kiriki kuangaza kupitia, na kwa kuwa kuna siagi katika kamba, hutaachiko katika keki.
Katika Jedwali la likizo: Ikiwa unatafuta cheesecake mbadala kwenye Shavuot , hii inafaa sana - hasa ikiwa unatumia mavuno mazuri ya majira ya joto. Pia ni bora kwa Yom Kippur kuvunja haraka , au kwa brunches mwaka mzima.
Nini Utahitaji
- Kwa Upandaji wa Crumb:
- 1/2 kikombe unga wote wa kusudi
- Vijiko 3 vya kahawia sukari
- Vijiko 3 sukari
- 1 1/2 vijiko vya sinamoni
- Vijiko 4 vya siagi isiyotiwa (kukata vipande vidogo)
- Kwa Blueberries:
- 1 kikombe cha blueberries (safi au waliohifadhiwa)
- Vijiko 2 sukari
- Vijiko 2 vya unga
- 1/4 kijiko cha sinamoni
- Kwa keki:
- 1 vikombe 3/4 kila unga wa kusudi
- 3/4 kikombe sukari
- Kijiko 1 cha unga wa kuoka
- 1/4 kijiko cha kuoka soda
- 1/4 kijiko chumvi (nzuri kosher au bahari)
- 1 kikombe sour cream (ikiwezekana kamili mafuta)
- 1/2 kikombe cha mafuta ya canola (au mafuta mengine yasiyo ya neutral)
- 2 mayai makubwa (kupigwa vibaya)
- Vijiko 2 vinyago vya vanilla
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri hadi 350 ° F. Gesi na unga wa sufuria ya keki ya 9-inch na kuweka kando.
- Kwanza, tengeneza kamba: Katika bakuli la kati, mchanganyiko unga, sukari ya kahawia, sukari nyeupe, na mdalasini. Ongeza siagi na kutumia blender ya mchuzi au vidole vyako vikichele kwenye mchanganyiko wa unga, mpaka uwe na mchanga unao na bits nyingi. Weka kando.
- Katika bakuli lingine, futa berries na sukari, unga, na mdalasini. Weka kando.
- Katika bakuli kubwa, whisk pamoja unga, sukari, unga wa kuoka, soda ya kuoka, na chumvi. Kutumia kijiko cha mbao au wapigaji wa umeme , changanya kwenye cream ya sour, mafuta, mayai, na vanilla tu mpaka mchanganyiko ni laini. Batter itakuwa nene.
- Mimina karibu nusu ya kupiga ndani ya sufuria iliyoandaliwa, na kueneza kwenye vijiji na spatula. Kunyunyiza sawasawa na matunda, kisha juu na batter iliyobaki. Punguza batter na spatula. Juu sawasawa na topping crumb (itapunguza mchanganyiko kati ya vidole vyako ikiwa unapendelea makombo makubwa).
- Kuoka kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 40 hadi 45, au mpaka keki ni dhahabu na tester imeingizwa katikati hutoka safi. Baridi keki katika sufuria yake kwenye rack ya waya. Furahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 368 |
| Jumla ya Mafuta | 22 g |
| Fati iliyojaa | 6 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sodiamu | 504 mg |
| Karodi | 39 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 5 g |