Hizi shrimp za vitunguu vinavyotumiwa hutumiwa na mchuzi wa siagi rahisi.
Marinade kwa shrimp hii inachukua muda wa dakika 5 ili kuweka pamoja, na inapendeza kabisa shrimp. Nilikuwa na maji ya laimu katika marinade, lakini juisi ya limao itakuwa ladha pia.
Kuchanganya ni mchanganyiko wa harufu, vitunguu, limau, na kugusa kwa mchuzi wa moto na Worcestershire. Badala ya mchuzi wa moto, kuongeza kidogo cha mchuzi wa pilipili wa Asia (sambal) au mchuzi wa Sriracha.
Kutumikia shrimp kwenye majani ya lettu au mchanganyiko wa wiki pamoja na vyombo vidogo vya siagi. Shrimp huenda vizuri na mchele na jani la majira ya kikapu au mimea ya majani. Au kuongeza shrimp kwenye saladi iliyopigwa.
Nini Utahitaji
- Pili 2
- shrimp jumbo
- 1 kubwa ya karafuu ya karafuu (iliyovunjwa na kuchujwa)
- 1/2 kijiko
- chumvi ya kosher
- Juisi ya 1 chokaa au limao
- Kikombe cha 1/3
- mafuta ya ziada ya bikira
- Kwa Butter ya vitunguu:
- 1/2 kikombe siagi
- Supu 1 ya mchuzi Worcestershire
- Juisi ya lita ya 1/2 (au juu ya kijiko 1)
- 1/8 kijiko cha pilipili cha pilipili (kama vile
- Tabasco )
- 1 kubwa karafuu karafu (aliwaangamiza na kuchimbwa)
- Dash kosher chumvi
Jinsi ya Kuifanya
Ondoa shells kutoka shrimp, na kuacha mkia. Ondoa shrimp, * kisha suuza chini ya maji baridi ya maji.
Katika chombo kisicho na tendaji , mkoba wa kuhifadhi-karibu wa karibu, au bakuli, jumuisha kamba 1 ya vitunguu iliyovunjika, kijiko cha 1/2 cha chumvi cha kosher, juisi ya chokaa moja au limau, na mafuta ya mazeituni.
Weka shrimp katika bakuli; koroga kwa kanzu vizuri.
Jalada au muhuri na friji ya shrimp kwa masaa 2, na kugeuka kwa mara kwa mara ili kuweka shrimp iliyotiwa na marinade.
Jua makaa au grill gesi kwa joto la kati .
Funga shrimp ya marini kwenye skewers ** na grill kuhusu inchi 5 hadi 6 kutoka kwa makaa ya maua kwa muda wa dakika 8 hadi 12, kugeuka mara kwa mara. Shrimp itakuwa opaque, nyeupe nyeupe na nyekundu wakati imefanywa.
Wakati huo huo, katika sufuria ndogo juu ya joto la chini, sura siagi. Ongeza mchuzi wa Worcestershire, juisi ya limau ya 1/2, mchuzi wa pilipili, 1 karafuu ya vitunguu iliyovunjika, na dash ya chumvi ya kosher. Joto kwa dakika 1. Tumikia kwenye sahani ndogo za kuwahudumia na shrimp iliyohifadhiwa.
* Mshipa unaotembea nyuma ni njia ya tumbo ya shrimp, na inaweza kuwa wazi au kijivu kwa mweusi. Hakuna madhara katika kula mishipa, lakini inaweza kuwa harufu isiyofaa. Kuondoa mishipa, kukimbia ncha ya kisu kidogo cha kupiga mbizi chini ya urefu wa shrimp. Fungua mshipa kwa ncha ya kisu na kisha uondoke.
** Ikiwa unatumia grill ya stovetop, skewers ni chaguo. Ikiwa unapoamua kufuta shrimp, onya mkia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 718 |
| Jumla ya Mafuta | 44 g |
| Fati iliyojaa | 18 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 20 g |
| Cholesterol | 515 mg |
| Sodiamu | 1,563 mg |
| Karodi | 27 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 58 g |