Chombo hiki cha kitovu cha mchuzi ni brimming na ladha, pamoja na mchanganyiko wa supu ya kitamu, viazi, karoti, na mimea mbalimbali na msimu.
Mchanganyiko wa divai nyekundu, mchuzi wa nyama ya nyama, na mchuzi wa nyanya hutengeneza kitovu kilichohifadhiwa na chadha.
R elated: Mapendekezo ya juu ya Nyama 25 ya Nyama
Nini Utahitaji
- Vijiko 3 vya ziada bikira ya mafuta
- 3 hadi 4 lbs ng'ombe, wamejifungua
- Vitunguu 2 vya kati, vilivyokatwa
- 2 karafuu
- vitunguu, iliyokatwa vizuri
- Kijiko 1 cha unga wote
- Viazi 2, kata katika chunks
- Karoti 2, zilizokatwa
- Vikombe 1 1/2
- nyama ya nyama
- 3/4 kikombe cha divai nyekundu
- 1/2 kikombe cha mchuzi wa nyanya
- 6 ya pilipili
- 1/2 kijiko kilichouka oregano
- 1 kavu pilipili nyekundu chile, mbegu, kung'olewa
- 2 cloves nzima
- 1 nyekundu kengele pilipili, kung'olewa
- Kijiko cha 1 kilichokatwa
- parsley
- chumvi ya kosher na pilipili safi, kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Joto mafuta katika skillet kubwa juu ya joto-kati; toa ng'ombe kwenye pande zote.
- Kupunguza joto hadi kati; kuongeza vitunguu na kupika kwa dakika 5 tena.
- Ongeza vitunguu na upika kwa muda wa dakika 1.
- Kunyunyizia unga juu ya nyama na mboga na kuchochea kuchanganya. Piga kwa dakika 2 tena.
- Weka viazi chini ya sufuria ya crock pamoja na karoti.
- Ongeza mchanganyiko wa oxtail.
- Punguza sufuria na divai nyekundu na uimimina juu ya vifuniko katika jiko la polepole.
- Ongeza mchuzi wa nyama ya mkojo pamoja na mchuzi wa nyanya, peppercorns, oregano, pilipili ya chile, karafuu, pilipili ya kengele na parsley. Ongeza chumvi na pilipili, ili ladha.
- Funika na kupika chini kwa masaa 9 hadi 11, au mpaka vifuniko ni zabuni sana.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 880 |
| Jumla ya Mafuta | 46 g |
| Fati iliyojaa | 16 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 23 g |
| Cholesterol | 229 mg |
| Sodiamu | 660 mg |
| Karodi | 32 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 77 g |