Kichocheo cha Kifaransa cha Steamed Mussels

Hii ni spin kwenye kichocheo cha classic cha minyororo ya Kifaransa kilichomwagika-unajua, bakuli kubwa ya mussels hupasuka katika divai nyeupe, siagi, na vitunguu.

Safi hii inatoka nje ya kigeni na inafanya kazi kwa chama cha kawaida cha chakula cha jioni. Ni rahisi na ya haraka, lakini kama mapishi yote hayo, ubora wa viungo husababisha mengi.

Kununua vibanda bora na nzuri, siagi ya tamu na kutumia divai nyeupe ungeweza kunywa mwenyewe. Kielelezo kwenye pound 1 ya mussels kwa kila mtu kwa kozi kuu.

Nini Utahitaji

• Pundi mbili (kuishi)
• Kijiko cha 1 kijiko (bila kufungwa)
• 2 vitunguu ya kijani (chopped au 1 shallot iliyokatwa)
• 2 kijani punguu shina (kung'olewa au 2 karafuu kung'olewa vitunguu)
• 3/4 kikombe cha divai nyeupe
• Kwa hiari: flakes iliyokundwa ya pilipili ili kuonja

Jinsi ya Kuifanya

1. Kuvuta na kukataa missels. "Ndevu" ni kitu chenye nywele kinachotegemea kutoka upande mmoja wa bivalve ya kitamu. Futa mbali na mwendo wa upande kwa upande.
2. Ikiwa unashangaa, msimu ni hai ikiwa hugusa. Sura yake inapaswa kufungwa. Ikiwa ni wazi, weka misuli kwenye kukabiliana na jikoni kwa kidogo. Inaweza kufungwa wakati hutaangalia. Ikiwa haifungu, futa.
3. Jotolea siagi juu ya joto la kati-katikati ya sufuria kubwa, pana-chini na kifuniko kama tanuri ya Uholanzi. Punga vitunguu au vitunguu ya kijani hadi laini lakini sio rangi.

1. Ongeza karafuu za vitunguu ikiwa unatumia; ikiwa unatumia kijani la vitunguu , waache kwa sasa.
2. Ongeza divai nyeupe-kama Chenin Blanc au kitu kinachocheka lakini kila divai nyeupe nzuri itafanya kazi-na kuileta kwa chemsha. Ongeza mussels kwenye safu moja ikiwa inawezekana.
3. Funika sufuria na basi mvuke ya mvuke kwa dakika 3 hadi 8. Baada ya dakika 3, angalia mussels; wengi wanapaswa kuwa wazi. Unawataka wote kufunguliwe, lakini wengine watafanya hivyo kwa kasi zaidi kuliko wengine.
4. Mara nyingi minyororo imefunguliwa, kuzima joto na kuacha kwenye vitunguu ya kijani ikiwa ni uchaguzi wako wa vitunguu. Ikiwa unataka joto kidogo zaidi, ongeza viboko vya pilipili vilivyochaguliwa vyema, kama unavyotaka. Funika kwa dakika wakati unapoandaa bakuli na sahani.
5. Spoon nje ya maji mengi na mchuzi, ambayo yanapaswa kuwa na nywele ya kutosha ili kuhitaji chumvi zaidi. Kutupa nje yoyote ambayo haikufunguliwa.
6. Kumtumikia kwa mkate mkali, divai nyeupe zaidi (chaguo nzuri ni ile uliyokuwa ukipika nayo) na usisahau bakuli la ziada la makombora.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1009
Jumla ya Mafuta	26 g
Fati iliyojaa	8 g
Mafuta yasiyotengenezwa	6 g
Cholesterol	269 ​​mg
Sodiamu	1,692 mg
Karodi	59 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	113 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)