Ni kikao cha makondoni cha kosher: "Viazi zilizopikwa," husababisha Giora Shimoni, "fanya vizuri na Uturuki wa Thanksgiving na mchuzi , lakini maelekezo mengi ya viazi yaliyopikwa huwa na siagi, maziwa au cream." Kwa hiyo, wafuasi wa kosher wanaweza kufurahia orodha ya shukrani ya jadi-hasa bila kutumia margarine ya mafuta yenye mafuta na faux creamer? Pretty urahisi, kama zinageuka. Usiwe na wasiwasi juu ya ukosefu wa viungo maalum maalum-upendeleo wa kibinafsi kuhusu texture na msimu hutofautiana, hivyo ladha unapoenda, na uitumie (au omit) chochote cha viungo unachopenda.
Ikiwa ungependa texture zaidi ya rustic, chemsha viazi kwenye vifuko vyao, na panda ngozi pamoja na viazi. Ikiwa viazi ni ndogo, unaweza kuwaacha kabisa wakati unawapika.
Kwa usambazaji bora wa ladha, nyunyiza manukato sawasawa juu ya viazi kabla ya kuchanganya.
Je, ungependa kuepuka soya? Jaribu mbadala nyingine za maziwa, kama vile maziwa ya almond au yazi ya nazi. Huna hakika utapenda combo? Changanya splash ndogo katika kijiko cha viazi na ladha ya kwanza. Unaweza pia kutumia maji ya kupikia viazi au mafuta mzeituni na nyembamba viazi.
Upenda vitunguu safi? Saute karafuu ya vitunguu iliyokatwa (au 3!) Katika mafuta ya dhahabu kwa muda wa dakika 1, kisha kuongeza viazi badala ya unga wa vitunguu. Vitunguu vilivyotumiwa au caramelized pia vinaongeza zaidi.
Nini Utahitaji
- 1 1/2 paundi viazi (Yukon Dhahabu, kupunjwa na kukatwa katika chunks 1-inch)
- Vijiko 2 hadi 4 vya maziwa ya soya
- Pipi ya vitunguu ili kuonja
- Poda ya vitunguu ili kuonja
- Chumvi kwa ladha (chumvi cha maji au chumvi)
- Pilipili nyeusi ili kuonja (iliyopo chini)
- Hiari:
- Kinga ya ziada ya mzeituni (au margarine isiyo ya hidrojeni, kama vile Mizani ya Dunia)
- Kwa hiari: mimea safi iliyokatwa, kama vile basil, thyme, au chives
Jinsi ya Kuifanya
- Weka mbegu zilizokatwa na kukatwa kwenye sufuria kubwa, nzito au sufuria. Ongeza maji ya baridi ya kutosha ili kufunika viazi kwa inchi 1. Kuleta chemsha juu ya joto la juu, kisha kupunguza joto na kupika kwa muda wa dakika 15 hadi 25, au mpaka unaweza kupiga viazi kwa urahisi na uma.
- Futa viazi kwenye colander, uhifadhi kidogo cha maji ya kupikia. Kurudia viazi kwenye sufuria na panya na masher, viazi, au whisk ya waya.
- Ongeza vijiko 2 vya maziwa ya soya na / au kidogo ya maji ya kupikia viazi yaliyohifadhiwa na kuendelea mashing mpaka kufikia msimamo wako uliopendekezwa. Msimu wa kula ladha na vitunguu, unga wa vitunguu, chumvi na pilipili safi. Ikiwa unataka, ongeza mafuta ya mizeituni na / au siagi ya hidrojeni ya kula. Kabla ya kuwahudumia, juu na (au kuchanganya) mimea yako iliyopendezwa iliyopendezwa ikiwa ungependa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 133 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 94 mg |
| Karodi | 30 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 4 g |