Jipya la Amerika ya Kusini Yuca Fries (Yuca Frita) Recipe

Nchini Amerika ya Kusini, Cuba, na nchi nyingine za Kilatini, yuca, mzizi unaofaa wa mimea ya mania (au manioc), hutumiwa kwa njia hiyo hiyo viazi ni tayari kama hii ya mapishi ya yuca ( yuca frita ).

Fries ya Yuca hukatwa mara kwa mara kwenye sahani nyembamba kinyume na fries nyembamba za Kifaransa, ambazo huwafanya crispy nje na laini lakini kwa kiasi kikubwa imefungwa ndani. Unaweza kununua mizizi safi ya yuca au yuca iliyohifadhiwa ambayo tayari imetengenezwa na moja hufanya vizuri kwa mapishi haya.

Kutumikia fries ya yuca na mchuzi wa pilipili ya aji chile au huancaína (spicy jibini) mchuzi kwa kuingia.

Nini Utahitaji

• Pili 2
• mizizi ya yuca (safi au waliohifadhiwa)
• Dash chumvi (kosher)
• 2 vikombe mafuta ya mboga (kwa kukata)
• Pamba: Mchuzi wa pilipili wa Aji chile au mchuzi wa huancaína (kwa kuingia)

Jinsi ya Kuifanya

1. Ikiwa unatumia yuca safi , jenga yuca, ukate vipande vipande, na uondoe msingi wa ndani wa mizizi ya mizizi.
2. Kuleta sufuria kubwa ya maji ya chumvi kwa kuchemsha na kupika yuca hadi kuanza kugeuka na inaweza kupigwa kwa urahisi kwa uma, dakika 20 hadi 30. Futa kikamilifu.
3. Angalia yuca kwa vipande vilivyobaki vya nyuzi na uondoe. Kata mizizi ya yuca katika wedges mviringo mviringo.
4. Joto inchi 2 ya mafuta ya mboga katika sufuria kubwa ya kukata juu ya joto la kati. Mara baada ya mafuta ya moto (angalau 350 F), kaanga yuca katika batches, kugeuka mara kwa mara, mpaka rangi ya dhahabu.

1. Ondoa kwa makini yuca kutoka sufuria na kijiko kilichopangwa au skimmer ya waya na uweke kwenye sahani iliyowekwa na taulo za karatasi.
2. Kunyunyizia yuca na chumvi ya kosher na kumtumikia moto na mchuzi wa pilipili ya aji chile au mchuzi wa huancaina kwa kuingia.

Zaidi Kuhusu Mizizi Yuca / Msaha

• Yuca ina ladha ya kipekee ya ladha na texture zaidi ya fibrous kuliko viazi.
• Kwa ladha iliyofaa, wakati wa kukataa yuca ya kina, ni bora kuitenga kwenye wedges nene badala ya vijiti hivyo crisps ya nje na mambo ya ndani kukaa unyevu na mnene.
• Lakini usipunguze maandalizi yako yuca ya kukata. Pia ni kitamu wakati hupunjwa, kuchemshwa kwenye safu au kufanywa kwa croquettes .

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	791
Jumla ya Mafuta	76 g
Fati iliyojaa	5 g
Mafuta yasiyotengenezwa	53 g
Cholesterol	352 mg
Sodiamu	92 mg
Karodi	5 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	24 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)