Papa rellena ni raha ya faraja ya ladha, sawa na pancakes za viazi zilizopikwa, lakini kwa kituo cha nyama ya nyama ya mshangao. Kwa kweli, hii ni kichocheo bora cha kutumia mbichi zilizopotea zilizosalia . Kwanza, unatayarisha kujaza nyama ya nyama, kama vile kujaza empanada. Kisha hutengeneza viazi zilizopikwa karibu na nyama ya nyama iliyohifadhiwa, na kutengeneza kitu kimoja kwenye sura ya mviringo - kimsingi, unaifanya inaonekana kama viazi! Croquette ni kina kukaanga mpaka ni dhahabu kahawia na crispy.
Watoto hasa hupenda chakula hiki, hasa kwa ketchup upande.
Nini Utahitaji
- Mayai 2
- Pounds 3 za viazi njano (au juu ya viazi 6 za kati)
- 1/2 kikombe vitunguu (finely kung'olewa)
- 2 clove vitunguu (minced)
- Kijiko 1
- pilipili ya aji (minced, au pilipili ya pilipili, au jalapeño iliyochapishwa kwa ladha)
- Kijiko 1 cumin
- 1/2 kijiko cha papas
- 3/4 pound ya nyama ya nyama
- 3/4 kikombe cha nyama ya nyama
- 1/3 kikombe chabibi
- Hiari: 1/3 kikombe cha mizeituni ya kijani (iliyokatwa)
- Chakula cha kikombe cha 1/2 (kwa vumbi, au zaidi kama inahitajika)
- 1/2 kijiko cha chumvi (au ladha)
- 1/4 pilipili pilipili (au ladha)
Jinsi ya Kuifanya
- Pika moja ya mayai katika maji ya moto hadi kupika kwa bidii na kuweka kando. Weka yai nyingine.
- Kuleta sufuria kubwa ya maji ya chumvi kwa chemsha. Kupika viazi zisizopendekezwa mpaka walipokuwa wamependeza wakati wa kupigwa kwa uma.
- Wakati viazi ni kupikia, kupika vitunguu, vitunguu, na pilipili ya aji katika mafuta ya mboga mpaka laini na harufu nzuri.
- Ongeza cumin na paprika kwa vitunguu na kupika dakika 2 zaidi, kuchochea. Ongeza nyama ya nyama ya nyama na kupika hadi kuoza.
- Ongeza mchuzi wa nyama na mazabibu na simmer kwa muda wa dakika 10 hadi 15 zaidi, au mpaka maji mengi yamekwenda. Koroa kwenye mizaituni ya kijani, ikiwa unatumia.
- Mchanganyiko wa msimu na chumvi na pilipili ili ladha. Ondoa kwenye joto na uache baridi.
- Wakati viazi ni kupikwa, unyeke kwenye colander. Wakati wao ni baridi ya kutosha kushughulikia, nyunyiza, na kisha panya viazi vizuri (au kupitisha kupitia ricer ya viazi ). Nyakati viazi zilizochujwa na chumvi na pilipili ili kuonja. Panda viazi wazi kwa saa kadhaa, au usiku.
- Mara baada ya viazi ni baridi sana, koroga yai iliyohifadhiwa kwenye viazi zilizochujwa mpaka vizuri vikichanganywa. Piga mayai ya kuchemsha na kukata vipande vipande 6.
- Piga reta ya papa: kwa mikono iliyopunguka , mahali juu ya kikombe cha 1/4 cha viazi kilichopikwa kwa mkono mmoja, na ufanye vizuri katikati. Jaza kisima na vijiko 1-2 vya mchanganyiko wa nyama na kipande cha mayai ya kuchemsha (hiari). Mungi viazi karibu na nyama ya nyama, na kuongeza viazi zaidi ikiwa ni lazima uziweke kikamilifu kujaza, na sura kitu kote kuwa sura ya mviringo ya mviringo, ikiwa na mwisho kidogo, juu ya ukubwa wa viazi.
- Kurudia kwa wengine wa viazi zilizopikwa. Vaa kila kitanzi "viazi" kwa ukarimu na unga.
- Katika skillet au kina-mafuta ya kaanga , joto la inchi 2 za mafuta hadi 360 F. Fry viazi kwenye batches mpaka wao ni kahawia dhahabu. Wavike kwenye sahani iliyowekwa na taulo za karatasi.
- Weka viazi joto katika tanuri 200 F mpaka tayari kutumika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 473 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sodiamu | 676 mg |
| Karodi | 67 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 27 g |