Kila njia hutoa texture tofauti
Hakuna bora kuliko viazi laini na ladha . Lakini unaweza kushangaa kujua kwamba sio nyongeza za mafuta kama siagi au cream ambazo zinaunda uzuri, uliopigwa na kuchapwa. Ni njia ambayo viazi hupunguzwa-ama kupigwa au kupikwa-ambayo inasababisha ufanisi bora wa sahani hii ya kupendezwa sana.
Kwa hiyo unapaswa kutumia mash au mchele viazi? Jibu linategemea mapendekezo yako-kama unatumia viazi ambavyo hazijafunikwa , au chombo gani kinachohisi vizuri zaidi mkononi mwako.
Ikiwa ungependa kuingiza peel katika viazi vyako vilivyotokwa (ama kwa lishe au kwa sababu hutaki kazi iliyoongeza ya kuileta), masher ndiyo njia ya kwenda. Unaweza kuweka viazi ambazo hazipatikani kwenye ricer, lakini utalazimisha kuondoa peels kutoka ndani baada ya kila kundi. Kutumia ricer wote na masher ni kazi kali sana wala chombo ni njia mkato.
Kutumia Tajiri Na Viazi
Ili kufikia viazi vilivyopikwa visivyo na bunduki, wataalamu wengi hupendekeza kutumia ricer. Kulazimika viazi za mealy zilizopikwa kwa njia ya mashimo machafu ya ricer huunda vipande vya mchele wa viazi (kwa hiyo jina) na hewa inayoingizwa wakati uendelezaji unachangia kwa fluffiness. Mchezaji hujumuishwa na homa, ambapo huweka viazi, na punga, ambayo unasisitiza kulazimisha viazi.
Njia mbadala kwa mchezaji ni kinu cha chakula, ambayo ni mashine ya mkono ambao huwasha chakula kwa njia ya mashimo machache.
Ikiwa huna mchezaji au kinu cha chakula, unaweza kufanya na colander, ukitumia nyuma ya kijiko kikubwa au bakuli ndogo na hata shinikizo kushinikiza viazi kupitia. Hii inachukua nguvu nyingi, lakini itafanya kazi. Je! Usiondoe usindikaji wa chakula kwa kazi hii- utaishi viazi za gummy .
Kutumia Masher
Haiwezekani kupata viazi vyenye mwanga na heway na masher, lakini unaweza kufikia texture ya silky. Ili kufanya hivyo, utakuwa na methodical wakati ukitumia masher ya viazi. Unahitaji kusonga mwendo wa samtidiga wa kuendeleza na kupotosha wakati unavyohakikisha kuwa unakuzunguka pande zote za sufuria, sio kukosa maeneo yoyote. Hakikisha viazi zako ni kupikwa kikamilifu na, ikiwa ni lazima, ongeza kidogo cha kioevu kuhamia kando ya mchakato.
Viazi zilizokatwa bado zitabaki texture zaidi, hata wakati itakayotengenezwa kupitia ricer. Watu wengi wanapendelea tu pumzi au kunyunyiza viazi za viazi na kufurahia uvimbe wa ladha ya viazi. Aina yoyote ya viazi unayotumia, hakikisha viazi zilizopikwa zimevuliwa kabisa na maji. Baadaye, kurudia viazi zilizochafuliwa kwenye sufuria na joto, wakati upole ukichochea, ukauka unyevu wowote wa mabaki kabla ya mashing au kukimbia.