Kuna tofauti kati ya maharagwe yaliyotengenezwa na wale walio nje. Unapowafanya tangu mwanzo maharagwe yanaendelea zaidi ya mtindo na ladha zao, maelezo ya molasses bora yanaweza kugunduliwa na, kama wewe ni kama mimi na kama maharagwe ya Boston ya kale ya jadi, huhitaji kuwa na wasiwasi kuhusu mtu anayeweka mchuzi wa nyanya au nyanya ndani yao na kufunika mambo.
Hiyo ni kweli, nilisema. Hakuna bidhaa za nyanya kwenye maharagwe yaliyowekwa. Hii ni Amerika! Sisi kuweka molasses ndani, si nyanya. (Sawa, nyanya za nyanya zimekuwa nzuri sana, sio maharagwe ya Boston tu.)
Kumbuka kuwa kutumia vioo vya moto vyenye mkali na sukari ya kahawia yenye rangi ya kahawia huzaa maharagwe ya maharage yenye nguvu zaidi. Pia, jisikie huru kucheza na kiasi cha molasses na sukari ya kahawia unaongeza; Nipenda maharagwe yangu ya maharage kwenye upande usio mzuri sana, hivyo kama unapenda maharagwe yaliyotengenezwa na tamu, huenda unataka kuongeza molasses na sukari ya kahawia hadi hadi nusu tena.
Nini Utahitaji
- Pili 1 maharagwe ya maharage au maharagwe makubwa ya Kaskazini
- 1/4 pound chumvi nguruwe au bacon (wapenzi wa bakoni wanaweza mara mbili hii, kama wangependa)
- Vitunguu 1
- 1/3 kikombe molasses
- 1/3 kikombe sukari kahawia
- 1 Tabuni ya kavu ya haradali
- 1 kijiko cha bahari nzuri bahari na zaidi ya ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Futa maharagwe na uwachukue juu, uondoe vielelezo vyenye vyema au bits ya mwamba au grit. Weka maharage kwenye bakuli kubwa na uwafunike kwa maji baridi. Waache wachae usiku. Vinginevyo, unaweza kutumia njia ya haraka ya kukata .
- Preheat tanuri kwa nyuzi 250 F au nje nje ya mpishi-poka na kuweka juu.
- Chop nyama ya nguruwe au bacon na kuweka nusu yake chini ya tanuri ya Kiholanzi au sufuria nzito au mpiko wa polepole. Futa maharagwe na kuweka nusu yao juu ya bacon.
- Piga na kukata vitunguu na kuiweka juu ya maharagwe. Ongeza maharage yaliyobaki na juu yao na nyama ya nguruwe iliyobakia au bacon.
- Katika bakuli la kati au kikombe kikubwa cha kupimia, kuchanganya molasses, sukari ya kahawia, na haradali na vikombe 3 vya kuchemsha maji . Koroa kufuta sukari na haradali na kumwaga mchanganyiko juu ya maharagwe. Funika sufuria au jiko la polepole na upika maharage kwa masaa 4. Angalia juu yao, kama maharagwe yanapendeza kwa bite, chunguza kwenye chumvi.
- Funika tena na upika kwa masaa mengine mawili, uondoe kifuniko baada ya saa ya kwanza (unaweza kuondoka kifuniko ikiwa unapendelea maharagwe ya supu). Maharagwe yanapaswa kuwa zabuni na ladha zimeunganishwa kikamilifu.
- Unaweza kutumika maharagwe wakati huo huo, lakini kitu kichawi zaidi kinachotokea kwa ladha yao ikiwa unawapa baridi na kuwashawishi siku ya pili.
Angalia sahani zaidi za New England hapa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 351 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 3 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiamu | 564 mg |
| Karodi | 57 g |
| Fiber ya Chakula | 11 g |
| Protini | 18 g |