Sawa hii rahisi na rahisi inachukua dakika chache tu kuandaa na hufanya sahani ya kuvutia sana, msingi wa kipande cha samaki, au kuingia mwanga. Ni nzuri na karibu yoyote ya mapishi ya lax iliyoorodheshwa hapa. Vipodozi vya "Zucchini" hupigwa kwa haraka na saute nyepesi ya mbegu za coriander ya ardhi, karanga za pine, vitunguu, thyme safi na kisha huchezwa na juisi ya limao kabla ya kutumikia. Ni mojawapo ya kwenda kwangu kwa mbadala ya pasta, lakini pia ni ladha iliyopigwa na matega ya semolina. Jibini la Parmesan ni mchezaji wa hiari katika kumaliza sahani hii, na hutumikia kutoa mwili zaidi na safu nyingine ya ladha. Una chaguo mbili hapa: ula uoze kwa njia lakini bado kimsingi ni ghafi, au uwape haraka. njia ama wao ni ladha!
Unataka kujua jinsi ya kufanya tambi? Unaweza kununua spiralizer, kutumia moja ya mkono ndogo uliofanyika vifaa vya juu, au kutumia julienne shredder juu ya mandoline slicer yako. Unaweza pia kutumia peeler ya mboga katika pinch, ambayo itatoa maandishi mengi.
Nini Utahitaji
- Zucchini 4 kati (kuhusu 8 "x 2")
- 1 kubwa ya karafuu ya vitunguu (iliyopigwa na kung'olewa)
- 1 kijiko cha coriander mbegu
- Vijiko 4 vya pine (au mlozi, mbegu au mbegu za alizeti)
- Vijiko 1 vilivyochapishwa (thypped)
- Vijiko 2 vya mafuta
- Bahari ya bahari kwa ladha
- Pilipili safi ya ardhi ili kuonja
- Hiari: vikombe 3 vya parmesan jibini
- 12 laini ya limao
Jinsi ya Kuifanya
- Punguza vidokezo vya bawa, na iweze kuzungumza au ukawaangamize kwenye bakuli.
- Weka vitunguu, mbegu za coriander na karanga za pine katika chokaa na pestle, grinder ya spice au mchakato wa chakula cha mini na kusaga kwa kuweka.
- Jua sufuria kubwa, nzito ya sufuria iliyopwa juu ya joto la kati.
- Ongeza mafuta ya mizeituni na pori ya pori ya coriander ya vitunguu na kusubiri kwa dakika 1, na kuchochea daima.
- Kuongeza thyme na noodles zucchini na upole kutupa mpaka zucchini ni kidogo coated na joto kupitia. (Vinginevyo, ikiwa unapenda kupika boga, ongezeko joto hadi juu na kusukuma zukini kwa dakika 2-3 kupika hadi zabuni lakini bado hupunguza.)
- Ongeza kioevu kidogo cha mafuta kama inahitajika na msimu wa kuonja na chumvi za bahari na pilipili mwingi.
- Kupitisha jibini la parmesan na wedges ya limao upande wa kutumikia.
Tofauti: Tunapenda sahani hii iliyofanywa na mchanganyiko wa bawa ya njano na kijani. Unaweza pia kuchukua kijiko cha vijiko viwili vya Ras El Hanout kwa coriander ikiwa unapenda chakula chako na ladha ya kigeni na ya ladha.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 369 |
| Jumla ya Mafuta | 21 g |
| Fati iliyojaa | 8 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Sodiamu | 863 mg |
| Karodi | 28 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 22 g |