Nyasi za viazi ni furaha, na chakula cha jioni ladha. Angalia ni rahisi jinsi wanavyofanya kutoka mwanzoni na mapishi hii. Angalia kwamba tofauti na maelekezo mengi ya nyasi , hii haitumii yai-njia ambayo inasababisha kupungua kwa dhahabu nyepesi zaidi.
Kuwahudumia na siagi na Parmesan au mchuzi wa chaguo lako, akijua kwamba wao ni mzuri sana na safu za chumvi au za nyama.
Nini Utahitaji
- Pili 1 1/2
- viazi (kuchemsha,
- Dhahabu ya Yukon ni nzuri, kama ni nyekundu-ngozi "viazi mpya")
- 1 1/2 vikombe unga (pamoja na zaidi kwa ajili ya kuunganisha)
- Chumvi kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Futa viazi safi na uziweke kwenye sufuria kubwa (usiwacheze viazi). Funika na maji baridi na ulete chemsha. Ongeza chumvi cha kutosha ili kufanya ladha ya maji. Kupika, wazi, mpaka viazi ni zabuni kwa njia yote, karibu dakika 20 baada ya maji ya kuchemsha.
- Futa viazi na uwaache baridi kidogo. Pushisha viazi zilizopikwa kwa njia ya mkufu au mkufu kwenye bakuli kubwa au kutumia kisu cha kupiga mbizi ili kupotea na kuacha ngozi na kuimarisha viazi kwa mashaha kubwa au masher.
- Kuvuta katika unga wakati viazi bado ni joto - itaonekana kama haitaunganisha mara ya kwanza, lakini kuendelea kufanya kazi, hatimaye itakuwa unga wa laini, kama mchezaji.
- Kugawanya unga katika sehemu nne na kufanya kazi kwa sehemu moja kwa wakati, kuweka sehemu nyingine zinazofunikwa na mfuko wa plastiki ili kuwazuia kutoka. Panda sehemu ya unga kwenye nyoka ndefu, yenye inchi-nene juu ya uso unaofaa. Kata logi nyembamba kwenye vipande vya ukubwa (vipande 1/2 hadi 3/4-inch).
- Chukua kila dumpling na utumie kidole chako ili ukike chini ya mizabibu ya uma, ukiacha kurudi kwenye uso uliofikia mwisho. Mchopaji utakuwa na alama kwenye upande mmoja na thumbprint kwa upande mwingine. Mwendo huu utachukua gnocchi chache kufanya mazoezi ya kushuka lakini ni rahisi sana. Panga gnocchi kwenye karatasi ya kuoka vizuri au tray. Kurudia na unga uliobaki.
- Gnocchi inaweza kukaa, bila kujificha kufunikwa, kwa joto la kawaida kwa masaa kadhaa. Au, funika kikatili na friji usiku mmoja. (Kwa kuhifadhi muda mrefu, fanya kijiko kwenye tray ya kuoka na kufungia mara moja usiku.Kama baada ya kuhifadhiwa, uhamishe gnocchi kwenye mfuko wa plastiki unaoweza kuinuliwa na uwahifadhie waliohifadhiwa hadi tayari kuchemsha, wataendelea hadi miezi sita.)
- Wakati tayari kupika dumplings, kuleta sufuria kubwa ya maji ya chumvi kwa chemsha. Ongeza nyani nyingi kama zinavyoweza kufunika uso wa maji katika safu moja. Wao watazama mara moja. Kuwapa kichocheo cha haraka lakini kikamilifu. Ndani ya dakika moja watashuka kwenye uso. Waache wapate sekunde 10 hadi 20 juu ya uso kisha uwaondoe kwa kijiko kilichopangwa. Weka kiwachi kwenye sahani ya joto ya kutumikia na kurudia pamoja na nyasi iliyobaki. Piga gnocchi iliyopikwa na siagi, pesto, mchuzi wa nyanya , au topping ya uchaguzi wako na utumie mara moja.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 228 |
| Jumla ya Mafuta | 3 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 442 mg |
| Karodi | 45 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 5 g |