Fries ya dhahabu isiyo na mafuta na vidokezo zaidi vya viazi vya dhahabu
Yukon Dhahabu viazi Kupikia Tips na Vidokezo
Tabia ya viazi za dhahabu za Yukon huanguka katikati ya viazi za Idaho na viazi nyekundu. Maudhui ya wanga ya chini kuliko ya Idaho au russet inatoa mchanganyiko wa texture ya mealy na waxy. Hii inafanya kuwa viazi zenye kusudi zote kwa ajili ya mchakato wowote wa kupikia, hivyo jisikie huru kutumia jitihada za dhahabu kwenye pishi yoyote ya wito kwa viazi vya jadi nyeupe.
Viazi baadhi hugeuka kijivu chini ya hali fulani ya kupikia. Dhahabu ya Yukon inakataa kupiga rangi na kwa kweli mara nyingi hugeuka rangi nyembamba wakati ikipikwa katika maji ya juu ya PH (ngumu).
Jihadharini kuwa kuongeza kwa asidi kwa kioevu cha kupikia husababisha nyama ya viazi ya dhahabu kuwa nyepesi, kama vile asidi imeongezwa kwenye viazi nyeupe wakati kupika kunapunguza rangi nyeupe.
Viazi za dhahabu ni nzuri kwa wale wanaopenda viazi lakini wanataka au wanahitaji kuepuka siagi au margarini. Wanao ladha ya asili ya kujifungua. Pia utapata wanahitaji msimu mdogo kuliko viazi nyeupe.
Fries ya Dhahabu isiyo na Fat
Preheat tanuri hadi digrii 450 F. Funga sufuria ya jellyroll na foil isiyo na fimbo na uchafu na mafuta ya mboga. Panda viazi. Viazi ya viazi na kukatwa kwenye fries. Kavu na taulo za karatasi. Whip wazungu wa yai kwenye mwanga wa mwanga. Upole pindi katika msimu wa uchaguzi wako, kama poda ya vitunguu, poda ya vitunguu, cayenne, nk. Punga fries kwenye wazungu, waliopigwa na wazungu wazungu, kutetemeka mbali, na kuenea sawasawa kwenye safu moja kwenye tray ya cookie.
Bika kwa digrii 450 F. kwa dakika 30 hadi dhahabu ndogo, frypping fries nusu kwa njia ya kupikia. Kunyunyiza kidogo na chumvi, pilipili ya cayenne , au moja ya bouillons mpya ya poda. Kutumikia moto.