Jinsi ya kuchagua Pomegranates na Kuwaweka Fresh
Makomamanga ni moja ya matunda ya kale zaidi inayojulikana kwa mtu na ni ishara katika tamaduni nyingi tofauti. Kuangalia kidogo kama mapambo ya Krismasi, makomamanga inachukuliwa kama moja ya matunda ya ajabu zaidi ya kutosha. Labda si kwa ajili ya kuonekana kwake kwa nje, lakini kwa kile kinachopatikana ndani - makundi ya mbegu nyekundu iliyotiwa ndani ya asali ya pith nyeupe isiyo na inedible. Makomamanga yanapatikana kutoka mwishoni mwa Agosti hadi Desemba, na Oktoba na Novemba kuwa miezi mikuu.
Matunda ni juu ya ukubwa wa apple, na ingawa kawaida huwa rangi nyekundu, rangi ya ngozi inaweza kuanzia njano-machungwa hadi kwenye rangi nyekundu ya zambarau.
Kuchagua makomamanga
Makomamanga yanatumwa kwa masoko yaliyoiva na tayari kula. (Sio matunda ambayo yataivuta baada ya kuchukuliwa, hivyo mara moja kuvuna, hawataendelea kuendeleza sukari.) Angalia matunda mengi na ya pande zote na rangi tajiri, safi ambayo ni nzito kwa ukubwa wake - uzito wa uzito makomamanga inamaanisha mbegu zina maji kidogo. Pia inapaswa kuwa huru ya kupunguzwa na kupunguzwa. Epuka makomamanga na ngozi ya bunduki au shrunken, au yoyote iliyo na matundu inayoonekana. Ikiwa ni juisi uliyofuata, kwenda kwa matunda makubwa - kubwa kukua juisi zaidi.
Mara baada ya kukata kufungua utapata mbegu za mbegu, ambazo ni ukubwa wa pinky fingernail yako. Mbegu hiyo inafanana sana kwa kuonekana kwa kernel ya mahindi lakini nyekundu, kidogo ya kupitisha na kwa ngozi nyembamba.
Mzunguko wa pithy nyeupe haipaswi kuchukua mali isiyohamishika sana - unataka makomamanga na mbegu nyingi na juisi. Ikiwa mbegu ni nyekundu lakini pith ni kahawia kidogo karibu na pande zote, ni sawa kutumia mbegu. Lakini ikiwa mbegu ni rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi na huonekana kuwa laini na mushy, utawafukuza mbali.
Unaweza kufikia makomamanga na mbegu zote nzuri na mbaya - ni salama kabisa kula mbegu nyekundu na kuacha mbegu za kahawia.
Uhifadhi wa Pomegranate
Makomamanga yote yanapaswa kuhifadhiwa nje ya jua moja kwa moja mahali pa baridi; hapa watashika wiki chache. Ikiwa imewekwa kwenye jokofu, matunda yatadumu miezi miwili au zaidi. Mbegu zitakaa safi kwa wiki moja au zaidi ikiwa zikofriji na zinaweza kuzihifadhiwa kwenye mfuko usio na hewa hadi mwaka mmoja. Juisi safi inapaswa kuwa friji na kutumika ndani ya siku mbili hadi tatu, au waliohifadhiwa na kutumika ndani ya miezi sita. Juisi ya makomamanga inaweza kutumika katika maelekezo mbalimbali, kutoka kwenye sahani ili kuoka ndani ya keki.