Char Kway Teow: Mfalme wa Noodles ya Malaysia

Moja ya sahani ya takia ya Malaysia ambayo mtu haipaswi kukosa kujaribu kutembelea Malaysia (hasa Penang) au Singapore, au kula kwenye mgahawa wa Malaysia ni char kway teow . Hii huchochea sahani iliyo na kahawa, ina nyama ya nyama (nyama ya nguruwe au sausages ya Kichina, au wote wawili), chakula cha baharini (shrimps, squid au cockles) na mboga mboga (Kichina chives na mazao ya maharagwe ya maharagwe ni ya msingi zaidi) yaliyotengenezwa na mchuzi wa soya na belacan , Malaysia shrimp kuweka. Matoleo ya kisasa karibu daima ni pamoja na kuchochea mayai nzima.

Yote Kuhusu Vidonge

Tamu nzuri ya kutumia kwa kufanya char kway teow inaitwa kway teow nchini Malaysia ambayo ni sawa na shahe fen au yeye (pia inajulikana kama ho fun), aina inayotumiwa kupika nyama ya nguruwe ya Kichina , mchuzi wa mchele juu ya robo tatu ya inch pana na kidogo chini ya robo ya inch nene. Wao ni kuuzwa safi katika maduka ya Asia (utupu-packed, wakati mwingine). Napenda kuacha maji kwa kuchemsha maji kwa dakika na kuacha katika maji ya iced kabla ya kukata-kukata. Ikiwa hawezi kupata noodles safi za mchele, aina za kavu zinapatikana. Fuata maelekezo ya mfuko kwa matumizi katika fries ya kuchochea.

Mapishi haya hutoa sehemu ya nguruwe ya nguruwe.

Koroga kukataa daima inahitaji joto kali sana.

Nini Utahitaji

• Vijiko 2 vya mafuta ya karanga
• Shallots 2 (nyembamba iliyokatwa)
• 1/2 kijiko vitunguu (minced)
• 1/2 supu ya kijiko cha shrimp
• 1 sukari sukari (ukarimu)
• Hiari: 1/2 kijiko cha pilipili
• 100 gramu tumbo tumbo (thinly sliced, kama bacon; skinless)
• Vijiko 1 giza mchuzi wa soya (zaidi au chini ya ladha)
• 6 hadi 8 shrimp ya ukubwa wa kati (shelled na deveined)
• Mabua 3 Vipindi vya Kichina (vijiba vinaweza kugeuzwa, kupunguza urefu wa inchi moja)
• 4 ounces mpana mchele noodles
• Kikombe 1
• mimea ya maharagwe ya maharage

Jinsi ya Kuifanya

1. Jua mafuta ya karanga katika sufuria ya wok au kaanga.
2. Zaidi ya joto la kati, saute shallots, vitunguu, panya ya shrimp, sukari, na panya ya pilipili (ikiwa hutumiwa) hadi harufu nzuri.
3. Kugeuka joto na kuongeza vipande vya nguruwe. Panda na mchuzi kidogo wa soya. Koroga kaanga kwa dakika au tu mpaka nyama ya nguruwe isiwe nyekundu.
4. Ongeza shrimps na chives. Endelea kuchochea-kukata kwa dakika nyingine.
5. Tupa katika noodles za mchele. Kimbia katika mchuzi zaidi wa soya. Koroga kaanga mpaka vitunguu vinapokanzwa.

1. Mwishowe, ongeza mbegu za maharagwe na mayai. Futa kaanga tu mpaka mayai yamewekwa na mimea hupunguzwa kidogo.
2. Ladisha na kuongeza mchuzi wa soya zaidi, ikiwa inahitajika.
3. Gawanya tani la char kway kati ya sahani mbili au bakuli visivyojulikana (vinavyounganishwa na vipande vya lettuce, ikiwa unapenda kupendeza dhana) na utumie mara moja.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1437
Jumla ya Mafuta	135 g
Fati iliyojaa	46 g
Mafuta yasiyotengenezwa	62 g
Cholesterol	220 mg
Sodiamu	734 mg
Karodi	23 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	33 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)