Unahitaji chakula kitamu, chazuri ambacho unaweza kupika kwa haraka sana? Jaribu Mushroom Mkufu Ki Subzi. Mara viungo vyako vimeandaliwa, inachukua dakika chache kupika!
Nini Utahitaji
- 1 kikombe kijani mbaazi (safi au waliohifadhiwa)
- Karibu 1 pound / 500 g. uyoga wa kifungo (kusafishwa na kukatwa kwenye robo)
- 1
- kitunguu kikubwa (kilichochongwa kwa harufu)
- 2 clove vitunguu (kung'olewa laini)
- 1/2 tsp.
- poda ya maji
- 1/2 tsp. Cumin mbegu
- 1/2 tsp. pili nyekundu poda
- 2 tbsp. mafuta ya kupikia mboga (au canola au mafuta ya alizeti)
- Pamba: coriander (safi, iliyokatwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Joto mafuta ya kupikia kwenye sufuria ya kina, juu ya moto wa kati. Wakati wa moto, ongeza mbegu za cumin na kaanga hadi ataacha vitu.
- Ongeza vitunguu na kaanga mpaka dhahabu ya rangi. Sasa onyeni vitunguu na kaanga hadi laini.
- Ongeza mbaazi na uyoga na viungo vya unga. Ongeza chumvi kwa ladha na kupika hadi uyoga kuanza kutoa juisi zao. Gumu mara kwa mara. Zima moto.
- Kujipamba na coriander iliyokatwa na kutumikia kwa Chapati ya moto (Hifadhi ya Hindi ) au Parathas ( pan-fried Indian flatbread ).