Marshmallows haya ya limao yaliyotengenezwa hayakubali kama vile unayotumia katika maduka. Wao ni mwanga na mkali, pamoja na texture ya mto ya ajabu ambayo ni kilio kikubwa kutoka kwenye marshmallows ngumu, stale kwenye rafu za mboga.
Msanifu wa ajabu sio sababu pekee ya kufanya marshmallows yako mwenyewe, hata hivyo! Kufanya njia yako mwenyewe unaweza kuboresha ladha na kufanya marshmallows yoyote unayotaka. Kichocheo hiki hutumia juisi ya limao na kikapu cha limao ili kufanya maramu ya machungwa ya machungwa yenye machungwa yenye kupendeza kwa machungwa. Wanalahia kama mandimu halisi , ambayo ni zaidi kuliko naweza kusema kwa pipi nyingi za limao! Ikiwa unataka kuongeza ladha ya sour zaidi, fikiria kuongeza 1/4 tsp ya asidi citric kwenye marshmallows baada ya kuchanganywa.
Nini Utahitaji
- 1/3 kikombe cha sukari ya sukari
- Chumvi 1/3 cha nafaka
- Vikombe 2 sukari
- Kijiko 1 cha mwanga wa nafaka ya nafaka
- 1 1/4 vikombe maji (matumizi ya kugawanywa)
- 1/4 kikombe cha limao ya limao
- Vijiko 4 havijitokeza gelatin
- Wazungu wa yai 2 (joto la chumba)
- 3-4 matone rangi ya njano ya rangi
- Kijiko cha 1 kijiko cha lemon
Jinsi ya Kuifanya
1. Changanya mchanganyiko wa nafaka na sukari ya unga katika bakuli ndogo. Kuandaa sufuria ya 9x13 kwa kuifunika kwa foil na kupunyiza kwa dawa ya kupikia bila kuacha, na kuinyunyizia vumbi vyema vya mchanganyiko wa sukari / wanga juu ya sufuria nzima. Weka sufuria kando wakati unapoandaa marshmallow, na uhifadhi mchanganyiko wa sukari / wanga kwa ajili ya matumizi ya baadaye.
2. Changanya sukari ya granulated, syrup nafaka, maji ya limao, na 1/2 kikombe maji katika sufuria kubwa juu ya joto kati.
Koroga hadi sukari ivunjwa kabisa, kisha uacha kusisimua na kuruhusu mchanganyiko uwe na chemsha. Endelea kuchemsha mpaka mchanganyiko kufikia digrii 260 (ngumu mpira wa hatua). Utaratibu huu utachukua muda mfupi, kisha uendelee hatua mbili zifuatazo wakati sukari ya sukari inapika, lakini hakikisha ukiangalia syrup ya sukari mara nyingi ili iingie juu ya digrii 260.
3. Katika sufuria nyingine, unyosha gelatin kwenye maji ya kikombe 3/4 kwa dakika 5, mpaka uingie kabisa. Weka sufuria juu ya joto la chini na koroga daima mpaka mchanganyiko ni kioevu.
4. Wakati syrup ya sukari ni kuchemsha na gelatin inaboresha, weka wazungu wa yai ya joto la kawaida kwenye bakuli safi ya mchanganyiko mkubwa wa kusimama unaojumuisha safu ya whisk. Mara baada ya sukari ya sukari inakaribia digrii 245, kuanza kuwapiga wazungu wa yai. Wawapige mpaka wameshikilia kilele cha nguvu, lakini usiwashongee au watakuwa wakivunjika. Ikiwa wazungu wa yai tayari kabla ya sukari ya sukari hufikia joto sahihi, simama mchanganyiko mpaka syrup ya sukari iko tayari.
Whisk mchanganyiko wa gelatin ndani ya sukari ya sukari. Weka mchanganyiko chini, na hatua kwa hatua kuongeza syrup ya sukari katika mkondo mwembamba. Ikiwa sufuria yako ina spout unaweza kuiimina kutoka pua ya kofia, lakini ikiwa siipendekeza kupiga syrup ndani ya kikombe kikubwa cha kupimia au kijiko ili iwe rahisi kuimwa. Supu ya sukari ni ya moto sana na inaweza kusababisha kuchochea maumivu ikiwa husababisha ajali au splatters. Baada ya syrup ya sukari imeingizwa, ongeza rangi ya njano na rangi ya limao, na kuongeza hatua kwa hatua mpaka mchanganyaji akiendesha juu.
Kuwapiga mpaka mchanganyiko wa marshmallow ni shiny, nene, una sura yake, na ni opaque kabisa, juu ya dakika 10.
6. Mimina mchanganyiko wa marshmallow ndani ya sufuria iliyoandaliwa na urekebishe gorofa ya juu na spatula. Hebu kuweka marufuku kwenye usiku, bila kufunuliwa.
7. Mara baada ya marshmallow kuweka, vumbi duka kazi yako na safu ya ukarimu mchanganyiko wa sukari / wanga uliyotumia kuandaa sufuria. Panda marufuku kutoka kwenye sufuria ukitumie foil kama inavyoshikilia, na flip inakabiliwa na uso ulioandaliwa. Piga foil mbali ya marshmallow, na vumbi juu ya pipi na sukari zaidi / wanga.
8. Punja kisu kikuu kikubwa, cha mkali na dawa ya kupikia. Kata kizuizi cha marshmallow ndani ya viwanja vidogo vidogo, au ukubwa wowote wa marshmallows unayotamani.Unaweza pia kutumia cutters kali ya chuma ya kuki ili kukata maumbo tofauti kutoka kwenye marufuku. Dredge kando za kata za marshmallows katika mchanganyiko wa sukari / wanga ili waweze sio fimbo.Marahmallows yako tayari tayari kula! Ni bora zaidi baada ya kufanywa, lakini ikiwa mazingira yako si ya mvua sana, unaweza kuihifadhi hadi wiki katika chombo kisichotiwa hewa wakati wa joto la kawaida. Piga pande katika sukari / wanga tena ikiwa hupata fimbo.
Bonyeza hapa kuona wote Mapishi ya Pipi ya Lemon.
Bonyeza hapa ili uone Mapishi yote ya Pipi ya Marshmallow!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 88 |
| Jumla ya Mafuta | 0 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 9 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 1 g |