Jinsi ya Choi vitunguu

01 ya 08

Anza na Firm, Smooth anyezi

Kuna wakati vitunguu vilivyochaguliwa vyema ni muhimu kwa mafanikio ya mapishi: kuchochea fries na sautées, tarts na quiches, na sahani nyingine ambako vipande vya vitunguu vinaonekana kwenye sahani ya mwisho au ambapo hata kupikia ni muhimu. Njia ifuatayo ni mbinu ya kichupiki ya kikapu ya vitunguu vya kukataa sawa. Inaweza kuchukua kidogo ya mazoezi, lakini ni ya thamani ya ujuzi-itafanya kufanya kazi ya kupikia ya baadaye yote rahisi sana.

Vitunguu ni mboga nzuri za hifadhi, wakati zinahifadhiwa kwenye mahali baridi, giza. Wakati wa joto au mwanga, wao nyara haraka. Angalia vitunguu na ngozi za laini, ambazo zinajisikia kwa ukubwa wao, na ambazo ni imara sana.

(Ikiwa unahitaji vitunguu kilichokatwa kwenda hapa .)

02 ya 08

Punguza vitunguu

Tumia kisu mkali sana ili kukata na kuacha mwisho wa mizizi na shina ya vitunguu. Vitunguu havikuwa na gorofa ya kuiweka bado, kwa hiyo tahadhari ya ziada na uiendelee.

Na ndiyo, unataka kisu kali sana. Kupunguzwa ni safi na ni salama. Ndiyo, salama. Lawi kali hukatwa kwa njia ya vitunguu, na vile vile kiwavu chenye mwanga ni uwezekano wa kuingilia na kukata.

03 ya 08

Kata vitunguu katika nusu

Weka kitunguu kilichopangwa kwenye moja ya kukata gorofa na kisha uikate kwa nusu urefu kwa njia ya mwisho wa mizizi, ambayo itashikilia nusu.

04 ya 08

Piga vitunguu

Piga vitunguu, ukitenganishe ngozi yoyote ya papery na safu ya nje ya vitunguu ikiwa inahitajika kupata ngozi yote. (Kufanya hivyo chini ya maji ya maji unaweza kufanya kupata vipande vya papery mbali rahisi na kupunguza machozi katika mchakato ikiwa unakabiliwa na vitunguu.)

05 ya 08

Kufanya kupunguzwa kwa usawa ndani ya vitunguu

Kushikilia vitunguu vizuri kwa kuzingatia chini ya kifua cha mkono wako au kwa makini na mwisho wa mizizi. Kutumia kisu kisichochochea sana, uangalie kwa uangalifu kupunguzwa kwa vitunguu, na uacha mwisho wa mizizi.

Kupunguzwa kwa usawa unayofanya itaamua jinsi ndogo ya mwisho ya kukata ni hivyo, fanya kupunguzwa kwa usawa mbali mbali kama ukubwa unaotaka unataka mwisho. Unapofika kwenye kukata ya mwisho, kukata juu, kushikilia vitunguu na mwisho wa mizizi inayoendelea.

06 ya 08

Kufanya kupunguzwa Vertical Katika vitunguu

Kuweka vidokezo vya kidole yako kwenye mwisho wa mizizi kushikilia vitunguu vizuri na kushika vidole vyako mbali, tumia kisu kali sana ili kupunguzwa katika urefu wa vitunguu, tena uangalie kuweka mwisho wa mizizi intact (na kwa hiyo ukizingatia vitunguu nusu pamoja).

Kama kupunguzwa kwa usawa, nambari na nafasi ya kupunguzwa kwa muda mrefu kusaidia kuamua ukubwa wa sufuria ya mwisho, hivyo uwafanye kulingana.

07 ya 08

Kata kitunguu cha mchana

Kushikilia vitunguu na mwisho wa mizizi na kukata vitunguu mfululizo-na kusababisha vitunguu vilivyoteuliwa kikamilifu!

08 ya 08

Vitunguu vilivyokatwa

Pendeza kwa uzuri na usawa wa vitunguu vyako vilivyochaguliwa! Kisha tumia katika kichocheo cha chaguo lako, unajua kuwa watapika sawasawa na utaonekana kuwa wa ajabu.