Kichocheo hiki cha Clams Steamed ni kutoka "Off Hook: Reflections & Recipes kutoka Kale Salt" na Roger Fitzgerald. Mapishi na Susan Volland (Press Speed kumi). Baconi , vitunguu, vitunguu , na bia ladha mchuzi wa clam. Maji au hisa ya kuku inaweza kubadilishwa kwa bia, lakini tumia bia ikiwa inawezekana. Inatoa mikopo ya ajabu. Uzuri wa sahani hii ni kwamba huja pamoja katika dakika 30.
Clams ya Manila huitwa kwa mapishi hii. Hapo awali kutoka ng'ambo ya China, sasa wanakua katika pori huko Pasifiki ya kaskazini-magharibi (ambako huitwa Seattle clams), na pia hupandwa pamoja na bivalves wengine kama mussels na oysters. Wao hufikiriwa kuwa miongoni mwa clams kali na ndogo zaidi ya ngumu-shell, kwa kawaida chini ya inchi 3 kote. Clari ya Manila inahitaji tu dakika 3 hadi 5 kwa mvuke wazi, wakati aina nyingine, kama clam ya Pacific Littleneck, ambayo ni mbadala nzuri ya Manila, inahitaji kupika muda mrefu.
Nini Utahitaji
- 4 vipande Bacon, kung'olewa
- 1 vitunguu kidogo, kung'olewa
- 2 clove vitunguu, kung'olewa
- £ 3
- Manila hupiga kelele , kupiga vizuri vizuri
- 1 kikombe cha bia, maji au hisa ya kuku
Jinsi ya Kuifanya
- Fry 4 vipande vya kung'olewa kwenye sufuria kati hadi laini na dhahabu, karibu dakika 4. Ongeza vitunguu vidogo vilivyochapwa na vitunguu 2 vilivyochaguliwa na uendelee kupika mpaka bakoni ni rangi ya rangi ya rangi na vitunguu ni zabuni, karibu na dakika 4 tena.
- Koroa katika pounds 3 vizuri-scrubbed Manila clams na kuongeza 1 kikombe bia au maji au kuku kuku. Funika sufuria na mvuke ya kupiga kelele kwa dakika 3 hadi 5, mpaka kufungua. Kuondoa clams yoyote ambayo haifungu.
- Futa kwa upole kuchanganya na bakoni, vitunguu, na vitunguu, na utumie mara moja.
Chanzo cha Mapishi: "Kutoka Hook: Reflections & Mapishi kutoka kwa Chumvi Kale" na Roger Fitzgerald. Mapishi na Susan Volland (Press Speed kumi). Imechapishwa kwa ruhusa.
Zaidi Mapishi ya Clam ya Steamed
Wakati kupika ni njia iliyopendekezwa ya kupika kauli nyingi, utapata pia kuwazuia na kuliwa mbichi, kina-fried, kuoka kwenye shell ya nusu au kuingizwa kwenye chowders na stews. Chochote cha njia unayochagua, ufunguo sio kuwachukua. Vinginevyo, utakuwa unakula kipande cha ngozi ya kiatu cha zamani. Hapa kuna maelekezo zaidi ya vifungo vya mvuke.
- Mchapishaji wa Manila Primavera Recipe
- Mchapishaji wa Manila ya Baked Recipe
- Manila inafafanua kwa Mvinyo na Cream Recipe
- Mchapishaji wa Spicy Steamed Recipe
- Kihispania cha Murcian-Style Clams Recipe
- Clams Steamed / Mussels katika Mapishi ya Nyanya-Garlic Recipe
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 363 |
| Jumla ya Mafuta | 5 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodiamu | 2,115 mg |
| Karodi | 24 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 54 g |